国内最权威的第三方融资服务平台投融界研究院调研得出，中国去年猪肉产量5415万吨，约占全球市场份额的50%，但仍然供不应求，去年猪肉进口量120万吨。今年我国猪肉供需缺口将突破650万吨，明年猪肉供需缺口进一步增加，预计将接近880万吨。

中国投资人中心合伙人陈宇飞认为，受环保风暴及非洲猪瘟影响，2020年生猪出栏量减少已成为不争之论。近期冻肉库存下降明显、消费需求增加，但养殖户补栏积极性并不高，导致猪肉缺口进一步加大。

由于产能恢复需要很长一段时间，猪周期内的猪价抬升与持续性都很有希望。

领先欧美，每人一年吃掉半头猪

投融界产业研究院推算，中国是世界最大的猪肉消费国，每年需要消耗5000多吨猪肉，平均一个人一年就需要40斤猪肉，相当于半头猪的白条肉。2017年中国生产的猪肉是欧盟的2.3倍，美国的4.6倍，消费的猪肉是欧盟的2.6倍，美国的5.7倍。

根据海关总署数据，今年第一季度，我国进口生猪产品数量为56.73万吨，进口猪肉总额达9.62亿美元。农业农村部相关负责人表示，我国生猪进口数量将会大规模增加来弥补国内猪肉供应紧缺的局面，今年进口数量将会达到170万吨，猪肉进口数量在明年将会达到200万吨。

美国农业部在5月16日的数据则显示，上周中国相关买家取消购买美国3250吨猪肉。在中国农业农村部的数据中，也显示出了接连取消美国猪肉订单的消息，2月取消23吨猪肉订单，3月取消999吨猪肉订单，4月取消214吨猪肉订单。

杨先生看到了巨大的猪肉供需缺口与中美进口贸易摩擦。近日，他找到投融界，希望融资600万元，来拓展他的生态循环养殖项目。在杨先生的农场里，农业资源减量消耗、农产品多次利用和农业有机废弃物资源化的闭合循环生产模式，形成资源低投入、低消耗。兔粪经过发酵后可用于养殖生猪，猪的排泄物经过发酵床后可用于种植大棚蔬菜。

杨先生坦言，自己的养殖项目一改过去传统集约式养殖缺陷，扩大了发酵床地养殖密度，每头母猪的活动空间达到3-4米。按照杨先生的这种模式来养殖，每头生猪的药费相比于传统的养猪成本降低了50%-70%。在杨先生的养猪场里，猪粪里的氨气通过微生物发酵，以有氧呼吸的形式，转变成一氧化二氮排出，保证了猪棚里的空气清新。

万亿市场缺口，“人造肉”概念大热

美国当地时间5月2日，素食肉生产商beyond meat在纳斯达克上市，这是一家成立于2009年的美国本土公司，也是人造肉第一股，股价首日收涨163%，4个交易日暴涨220%。并一举成为2000年后市值2亿以上的公司首日涨幅最高的。

据了解，beyond meat创始人分别是是伊桑·布朗(ethan brown)谢富宏博士(dr.fu-hung hsieh)哈罗德·郝夫(harold huff)，他们用植物作为原材料不断在实验室进行试验、改进，比尔·盖茨、麦当劳前ceo don thompson等名人都是这家公司的股东。

今年汉堡王方面宣布，计划在全美7200家门店中引入素肉汉堡，汉堡王要推出的素肉汉堡是与impossible foods合作推出的新款名叫impossible whopper。汉堡王首席营销官fernando machado表示，impossible foods多次向消费者进行测试，至今的结果表明他们都很难区分素食汉堡与肉类汉堡。

投融界研究院数据显示，全世界每年有55%的农作物直接被人类食用，大约有36%作物被用在畜牧业上，剩下的9%被用在制造生物燃料以及其他产品。全球人口倍增，减少作物直接用于畜牧业，增加人类直接食用作物，用人造肉代替原有肉类产品是个可行的方式。

中国投资人中心合伙人陈宇飞认为，人造肉符合食物生产模式，传统的食品公司需要紧紧跟上，否则很难立足未来市场，全世界的蛋白质需求持续增加，肉类蛋白所含的胆固醇、饱和脂肪高于人造肉。创业者和传统食品公司应该抓住机遇，在这个充满商机的新领域抢占有利市场。投资机构及投资人更要找准合适的创业者、创业公司，这是一条市场前景广阔，并快速发展的新风口。

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