本报讯（记者 马婧）入夏以来，西瓜进入热卖季，大兴西瓜成为不少市民解暑的首选。“土豪金”颜色的瓜瓤、苗条的体型、精美的包装……迎合消费升级新需求，今年大兴西瓜又多了新品种，不仅首次推出功能性西瓜，还搭上了新零售的快车，头天采摘，第二天一早就能在超市买到。

来到“中国西瓜之乡”大兴区庞各庄镇，绿油油的瓜田洋溢着丰收的喜悦。今年，庞各庄两万多亩瓜田中，近三分之一都产出了高端西瓜，西瓜个头更小，但口感比以前更好。其中，名为“京彩一号”的西瓜经两年的培育，今年首次推向市场，成为大兴首个功能性西瓜品种。

在庞各庄，没人不知道宋宝森的名字，凭借出众的西瓜栽培技术和种植经验，83岁的宋宝森有着“瓜王”的美誉。两年以来，宋宝森的老宋瓜王基地和北京农科院联手培育出“京彩一号”新品种。这款西瓜的瓜瓤既不是黄瓤也不是红瓤，而是偏橙色，用时髦的话叫“土豪金”。“京彩一号”富含的β胡萝卜素比普通红瓤西瓜高5倍，叶黄素高12倍以上。叶黄素和β胡萝卜素的最大功效是抗氧化和改善视力。

在老宋瓜王基地，20多个大棚里种着“京彩一号”新品种。从一根藤上几个瓜，到一根藤上一个瓜；从越大越好，到每个瓜在1.2千克到2.5千克之间；从粗放种植，到每个瓜只长在第15片叶到第20片叶之间……经过精心培育，标准化的高品质西瓜迎来丰收季。

在“京彩一号”推向市场以前，老宋瓜王最发愁的是售卖渠道。“以前曾和一些超市合作，但是西瓜要在超市里放很长时间，没有冷藏条件，最后瓜蒂都变黑了，只能促销，后来我们不再做超市渠道，转向电商平台。”据介绍，为了将新品种更好地推向市场，这次首次采用订单农业的方式，与盒马鲜生签署了独家合作，根据订单安排生产和采摘。

现在，老宋瓜王的工人们每天11点根据订单准时采摘，下午6点前送到盒马的总仓，总仓再连夜配送到京城的26家超市，从田间到超市，西瓜全程冷链配送和冷库存储，让西瓜在最新鲜的状态下销售。超市里，“京彩一号”每箱只装一个，单价39.9元，虽然价格不低，依旧吸引不少年轻人尝鲜。

宋宝森种西瓜70多年，见证了西瓜消费的变迁。以前市民都是一大家子吃大西瓜，但现在更偏爱小型瓜；以前人们买瓜讲究看一看、敲一敲、挑一挑，但现在年轻人更喜欢标准化的品质瓜，手机上下单就能送上门。盒马相关负责人表示，迎合年轻群体对高品质水果的需求，盒马已经建立500家生鲜基地，其中北京已有21家，通过订单农业为消费者带来标准化生鲜产品。

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