今年以来，“菜篮子”产品受前期气候、疫病等不利因素影响，价格有所上涨。据农业农村部监测，上半年“农产品批发价格200指数”为113.70，比去年同期高8.36个点。

未来猪肉、水果等重要农产品价格将如何变化？农业农村部市场与信息化司司长唐珂17日在新闻发布会上就农产品价格热点问题进行解读。

猪价继续上涨压力较大

猪肉是重要的“菜篮子”产品，非洲猪瘟疫情发生以来，猪肉市场波动受到各方关注。

农业农村部监测显示，今年3月份开始，猪价呈持续上涨的走势，近期涨幅有所扩大。6月份猪肉批发市场均价为每公斤21.59元，环比涨4.7%，同比高29.8%。

唐珂分析说，猪价上涨较快主要受非洲猪瘟疫情影响，去年四季度以来，生猪和能繁母猪的产能持续下降，猪肉市场供给偏紧的效应近期开始集中显现。去年10月份，农业农村部监测的400个县能繁母猪存栏同比降幅达到5.9%，之后降幅逐月扩大，6月份同比的降幅达到26.7%。

唐珂说，预计下半年猪肉供需关系进一步趋紧，猪价继续上涨压力较大，但由于禽肉、鸡蛋、牛奶等畜禽产品产量增加，消费结构调整加快，加之进口猪肉及其制品数量也有所增长，肉类市场供给总体有保障。

有望步入季节性下行趋势

今年上半年水果市场价格持续走高，水果涨价成为热点话题。

据唐珂介绍，6月份农业农村部重点监测的6种水果，包括富士苹果、鸭梨、西瓜、香蕉、菠萝和巨峰葡萄，均价为每公斤8.39元，环比上涨11.1%，涨幅减少8个百分点，同比仍然高51.7%。其中关注度最高的富士苹果、鸭梨同比分别高106.2%和165.5%。

他说，水果价格持续高位运行，具有明显的阶段性、季节性特征，主要是由于倒春寒天气、部分热带水果也有所减产等影响。近期随着西瓜、甜瓜、桃等夏季时令水果大量上市，水果市场供给总量充足、品种多样，价格涨势趋缓，后期有望步入季节性下行走势。

唐珂表示，全国西瓜批发均价从5月第三周开始连续下跌，陕西、甘肃等地反映今年苹果主产区生产总体良好，产量有望明显恢复，部分地区增产30%左右，预计秋季苹果大量上市后价格将高位回落。

新麦价格大幅上行可能性不大

当前正是夏粮购销旺季。一些主产区小麦收购平均价格较去年有所降低，收购量明显上升，小麦价格是否会持续走低？

唐珂分析说，6月份以来新麦陆续大量上市，据农业农村部监测，目前主产区的小麦企业收购均价是每斤1.12元左右，比开秤初期下跌约5分钱，比去年同期低3至5分钱。

新麦价格下行原因是今年小麦丰收，优质商品小麦数量充足，市场竞争导致价格走低。同时，小麦最低收购价每斤比去年下调3分钱，带动市场价格底部下调。

唐珂说，尽管新麦收购价低于往年，但由于产量、品质双提升，农民售粮收入有望保持基本平稳。国家已经在安徽、江苏、河南、湖北四省陆续启动了最低收购价执行预案，随着政策性收购对市场的引导效应逐步显现，夏收小麦购销市场将趋向活跃，但市场价格大幅上行的可能性不大，建议农民朋友把握售粮时机，实现丰产丰收。

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