随着电子商务的发展，全新的营销渠道渗透到厨房设备行业，给传统的门店销售带来一定的影响。不过，从实际的发展来看，电商渠道并不可能完全替代实体店的方式。面对互联网渠道的冲击，厨具门店只有利用服务提高竞争力，完善服务管理才能创造更多的效益。

利用服务提高竞争力

对于厨具产品而言，在网购过程中，一般人都会关注顾客评价，受口碑效应影响很大。厨具门店虽然无法给予顾客透明的量化评价，但可以给予顾客比线上更扎实的服务、承诺。比如，调退货制度、质量三包承诺、积分兑现机制、严重问题上门服务等。厨具线下的服务、承诺如果拼得过线上，能赢得消费者的实景购物，也能赢得一些线上客户的逆转。有专业人士指出，厨具门店若能够提供有含金量的线下服务，将成为门店的有利竞争力之一。

服务影响深层管理

对于厨具门店经营而言，线下购物的消费者，大多喜欢精挑细选，深入比对后，才做出购买决策，尤其是中老年人，购物谨慎保守。厨具门店要抓住这类客户群体，因为他们可能是最忠实的客户，对他们的服务要更细心，要经得起折腾，千万不能埋怨顾客的“折腾”。包容消费者，才能赢得忠诚。如果连这类群体还抓不住，门店如何生存呢?顾客的“苛刻”挑拣实际上只是表面现象，它暴露的是店内商品管理上深层的问题，恰恰需要门店去优化产品管理，加大服务力度。

全面完善服务是关键

众所周知，海底捞是线下实体店的“以用户为中心”的杰出代表。抛开线下实体店本身产品特色以及区域差别，海底捞等真正让消费者追捧的实质是什么?是它们能更好地满足消费者的需求。因此，那些努力发现客户内心需求，恰到好处予以满足，并做好售前、中、后的服务的厨具门店，肯定能赢得客户忠诚，屹立于竞争之林，逆风成长。

总的来说，在电商发展迅猛的背景下，厨具门店仍是厨具企业发展的重要支撑。厨具门店只有不断提升服务的“含金量”，才能在竞争之林的脱颖而出。

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