近期，东莞市市场监督管理局组织开展了食品流通、餐饮环节监督抽检工作，共抽检淀粉及淀粉制品、豆制品、粮食加工品、食盐560批次样品，抽样检验不合格样品5批次，其中，厚街4批次腐竹检验不合格。

本次监督抽检工作，在厚街不合格的4批次腐竹中检出不合格的检测项目为二氧化硫残留量、铅（以pb计）。不合格批次具体包括：

厚街桂柳米粉店购进的腐竹，二氧化硫残留量检测结果为0.35g/kg，标准值为≤0.2g/kg；

厚街康鸿食品商行购进的河源腐竹，铅（以pb计）检测结果为0.94mg/kg，标准值为≤0.5mg/kg；

厚街莞香食品店购进的河源腐竹和太平腐竹，铅（以pb计）检测结果分别为1.84mg/kg和1.59mg/kg，标准值为≤0.5mg/kg。

据了解，焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠是食品中常用的漂白剂、防腐剂和抗氧化剂，其生成的二氧化硫可防止食品褐变，保持产品品质和色泽，延长保质期。二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外，少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。而铅是自然界中一种广泛存在的重金属元素，具有蓄积性。人体若长期大量摄入铅含量超标的食品，铅会蓄积在体内，可能影响神经系统、智力发育等。

对于抽检中发现的不合格产品，东莞市市场监督管理局已要求相关经营单位采取立即停止使用等措施控制风险，并依法予以查处。同时也提醒广大消费者，应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。如发现危害社会公众的食品及违法行为，请及时拨打举报投诉电话12345。

全媒体记者 尹金钟 通讯员 许铸/文

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