排骨30块一斤！市民直呼吃不起

百色新闻网记者 王星琴 甘水金 摄影报道

近段时间，肉价成为了人们的关注热点，其中，猪肉价格变动十分“惹眼”。进入7月，猪肉价格上涨明显，牛肉等肉类的价格也被拉高，对于天天吃肉、吃什么肉，大家还得好好“掂量掂量”。

走访调查情况

8月1日，记者走访了百色城区部分农贸市场和超市，发现猪肉价格普遍上涨。在龙景菜市，五花肉、腿肉、筒骨均为20元/斤，而排骨则涨到30元/斤。虽说猪肉价格有所上涨，但前来购买的市民络绎不绝，猪肉摊生意并没有受到影响。

“一天一个价，涨得太厉害了，对于工薪阶层来说压力还是蛮大的，如果涨到30块我们也吃不起了。”面对日益上涨的猪肉价格百色市民李姐对记者说道。

在龙景区某超市，记者了解到的猪肉价格也跟龙景菜市的相差不大。五花肉19.29元/斤、前腿肉18.89元/斤、后腿肉16.99元/斤、筒骨14.29元/斤、优质排骨30.69元/斤。

而在人民市场，记者看到这里的猪肉价格比其他菜市的要相对便宜，五花肉、腿肉、筒骨均为14-16元/斤、排骨22元/斤、精瘦肉20-22元/斤，但是猪肉摊前生意却相对冷清，这又是怎么回事呢？ 猪肉摊老板李姐说，这可能是因为两个原因，一是人民市场环境较差，来的顾客较少，二是开边猪进货价格高，因此生意受到影响。有些猪肉摊主干脆放假休息，因此出现摊位留空的情况。

人民市场猪肉摊前较冷清。

价格监测情况

为了解猪肉价格走势情况，记者走访了政府价格主管部门。百色市发展改革委价格监测业务负责人冯涛告诉记者，猪肉价格与生猪价格密切相关，而生猪价格上涨主要有两方面因素。百色城区生猪价格自2018年5月份达到周期性低点（480元/50公斤）后，养殖户淘汰了部分产能，生猪价格触低反弹，目前正处于周期性上涨区间。其次，受今年广西非洲猪瘟疫情波及，一定程度上影响了城区生猪和猪肉供应，形成供应缺口，加剧了生猪和猪肉价格上涨。从百色城区价格监测点数据看，从2019年6月份第三周起，百色城区生猪价格开始出现上涨，到7月份第三周，百色城区生猪价格环比上涨14.91%，同比上涨了37.89%。7月25日当期，百色城区一市场监测点精瘦肉价格为15.9元/斤，同比上涨12.68%；带皮后腿肉价格为12.5元/斤，同比上涨30.03%；肋骨肉价格为22.50元/斤，同比上涨35.31%。与之呼应印证的是，6月中下旬开始，市场摊贩表示开边猪批发价格上涨，市场零售价格随之上涨。

另外，由于猪肉价格上涨，居民减少了对猪肉的消费，转而选择其他肉类替代猪肉，这给市场带来了一定的连锁反应，带动牛羊肉和鱼禽蛋类产品消费价量齐升。据国家统计局百色调查队统计数据，百色城区上半年牛肉价格同比上涨6.9%、羊肉价格同比上涨2.7%、淡水鱼价格同比上涨3.0%、鸡类价格同比上涨1.2%、鸭类价格同比上涨1.1%、鸡蛋价格同比上涨1.9%。

后期价格预测

记者从市发改委了解到，后期随着疫情防控机制解除，消费需求会逐步回升，而生猪存栏量下降，导致市场供求紧张，预计下半年生猪和猪肉价格会出现持续上涨行情，猪肉等食品类价格上涨将增加cpi上涨的风险。但由于禽肉、鸡蛋、牛奶等畜禽产品产量增加，消费结构调整加快，加之进口猪肉及其制品数量也有所增长，肉类市场供给总体有保障。

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