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陶瓷餐具，陶瓷的传统概念是指所有以粘土等无机非金属矿物为原料的人工工业产品。它包括由粘土或含有粘土的混合物经混炼，成形，煅烧而制成的各种制品。由最粗糙的土器到最精细的精陶和瓷器都属于它的范围。对于它的主要原料是取之于自然界的硅酸盐矿物(如粘土、长石、石英等)，因此与玻璃、水泥、搪瓷、耐火材料等工业，同属于“硅酸盐工业”的范畴。陶瓷餐具的烧制和应用在我国有着悠久的历史，其造型多样、色彩斑斓、手感清凉细滑，容易洗涤，深受国人喜爱。陶瓷餐具的制作方法分为釉上彩、釉下彩、釉中彩三种。

到餐具区或专卖店里走上一走，如今的餐具真叫美呀，让人应接不暇。不过，精致的餐具也真敢做价，成百上千大元。消受这样的美物，还真得有点点底气才行。笔者发现，市面上的精致高档餐具质地以陶瓷为主。而陶瓷的“名头”也很丰富：高质量的骨瓷，保健的活瓷以及青瓷、釉裂青花瓷等等，让人目不暇接。市面上，无论中国还是日韩的餐具，制作精美，装饰华丽，给人一种艺术品的气息。仔细查看每一款型的不同会发现都是具有特色鲜明的地方，相对于时下喜欢个性，喜欢追求独一无二的白领来说，更说是符合身价和品位。让人爱不释手尤其是它晶莹剔透，易于清洁的光洁面，用了很长时间还和新的一样，自然省去了很多麻烦。

不仅材质多样，如今餐具的器型也越来越丰富。杯、碗、碟、壶、盘方圆不一，“各司其职”。据说单勺子也分汤勺、菜勺、调味勺等等十几种，连浓度高低不同酒，也有不同的杯子去装。笔者看到有标明餐具边角度数的“35度棉花状角碟”和“55度荷花碗”等多种形状的餐具。图案就更加丰富了，无论是中国风情的还是东赢色彩的花朵，亦或是几何图案、卡通风格，应有尽有，总有一款是您相中的，如果还在为餐具烦恼，不妨试一下陶瓷餐具的效果吧。

陶瓷餐具造型多样、细腻光滑、色彩明丽且便于清洗，是绝大多数家庭购买餐具的首选。但是，陶瓷表面上的彩釉却有可能成为健康杀手。彩釉中的铅、汞、镭、镉等都是对身体有害的元素。放射性元素镭会杀伤白血球。镉、铅和汞都是重金属，镉和铅会引起肝脏或其他内脏中毒，汞会引起肝、肾硬化。使用不合格的陶瓷产品时，这些有害物质会溶出，随着食物进入人体，时间一长，会引起慢性中毒。同时，制作陶瓷的粘土也要注意，劣质的粘土含微生物和有害物质较多，即使不上彩釉也会损害人体健康。因此产品的规格和质量尤为重要，达标的彩釉陶瓷对人体基本没有危害，而看起来干干净净的无彩陶瓷餐具却可能为健康埋下隐患

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