近年来，中秋、端午等小长假成了许多人在周末之外的“小确幸”，许多人选择在传统佳节与亲人团聚，随之而来的是他们在生鲜产品上的“消费升级”。中秋前夕，盒马发布了《传统节日消费趋势报告》，比较中国传统节日与外来节日的消费数据，发现传统节日前夕，消费者购买意愿更强烈，购买的品类也更丰富。

传统节日购买欲望强烈

80后成各大节日消费主力

《盒马传统节日消费趋势报告》对比过去一年中春节、清明节、端午节、中秋节四大传统节日与情人节、母亲节、万圣节和圣诞节四个外来节日的消费数据，发现四大传统节日人们的购物欲望更强烈，与四大洋节相比销售额涨幅超过20%。而在平均消费金额最高的除夕，比母亲节当日高出3倍还多。

在八大节日中，海鲜贝类、各种奶制品、蔬菜、豆制品的销量几乎都名列top榜单，排名略有差异。

传统节日里，盒马用户的购物车里既有传统节令食品，也有新的“消费升级”。春节期间的销量榜单上，既有汤圆，也有进口车厘子、草莓等时令水果。这种趋势在中秋则表现为大闸蟹、月饼等节庆品类上榜。清明节的青团和端午节的粽子也在各自节日当天销量达到顶峰。

根据盒马用户的年龄层分布，20岁以下人群在端午节最有消费欲望；70后、90后对情人节最无感，而80后在任何节日都是消费主力。00后、90后最喜欢青团，70后、80后最爱吃月饼，而粽子独得80后青睐。

今年的中秋节还未到，但盒马的现烤月饼已开始销售。数据表明，“三文鱼芥末”“梅干菜”“奶黄流心”等新式口味已超过“鲜肉”“豆沙”等传统口味，成为最受年轻消费者欢迎的月饼口味。

老字号+新口味

年轻人更喜爱跨界品牌

在新型消费群体崛起的当下，单一原始的传统口味产品已无法满足年轻消费者的需求，因此，传统“老字号”品牌也在包装、口味上下功夫。

稻香村与故宫博物院合作的文创产品，将传统的点心饽饽“黄袍加身”，摇身变为时下流行“朕的月饼”。今年故宫推出的“朕的心意”锦盒月饼，设计从故宫珍贵古董藏品中寻找灵感，花样是从故宫文物“百花不落地”临摹下来的，经典到值得收藏，金色浮雕触感细腻，图案来源于故宫藏品《蓝瑛澄观图册》，满满的宫廷奢华仪式感。

上海老牌月饼杏花楼今年也和可口可乐联名推出礼盒。与加了膳食纤维的可口可乐一样，杏花楼也出了一款含有膳食纤维、0糖分的“快乐肥宅月饼”，可以说是一款跨界之作，一经推出就引来不少90后、00后关注。

西安品牌陕拾叁在中秋推出了极具陕西特色的“观星戏月”中秋礼盒，将红枣核桃馅秦酥、李白绿豆饼等具有本地元素的产品呈现给消费者。

独立评论人李连源表示，近几年，网络发展迫使实体经济转型，原本就是“老字号”，工艺已深入人心，融入互联网、文创等元素后令人耳目一新，不仅增强了视觉效果，也疏通了故事通道，让老产品焕发新的活力。如果对陕西传统食品水晶饼、月饼等进行深度发掘，一大批“唐饼”必将如“唐长安图”一样随着《长安十二时辰》热播而走红。

有业内人士分析，从不断打入世界市场的“国潮”品牌可见，传统品牌在设计、生产、营销等环节已自有章法。正如传统品牌新式点心的热销，大家选择的不仅是口味，更是其背后品质、文化、情怀、个性的创新探索带来的心理满足感。 华商报记者 曲丽莉

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