日前，福州市市场监管局公布最新一期食品安全监督抽检信息，涉及水产制品等30大类食品，抽检的468批次中8批次不合格，永辉超市股份有限公司、海中舟餐饮有限公司等单位上“黑榜”。

8批次不合格信息分别为：

仓山区海中舟餐饮有限公司采购的蓝公蟹经抽检镉含量不合格，实测值为1.3mg/kg（标准规定值≤0.5mg/kg）。

永辉超市股份有限公司福建福州城门超市采购的，广西名香园食品有限公司生产的预包装腌腊肉制品金华香肠经抽检过氧化值和氯霉素含量不合格，实测值分别为0.64g/100g（标准规定值≤0.5g/100g），0.34μg/kg（标准规定不得使用）。

福州华耀食品有限公司(仓山区城门镇胪厦工业区690号）生产的“鸿金龙”食用植物调和油标签不合格。

福州榕宝粮油有限公司（仓山区金山工业区福湾工业园阳岐支路10号）生产的“金光牌”食用植物调和油标签不合格。

福建誉满冠食品有限公司（仓山区城门村城门街355号对面一栋三层楼厂房）生产的“惠多福”食用植物调和油标签不合格。

福州市仓山区挺承蔬菜店（仓山区金山街道浦上大道413号刘宅综合市场蔬菜区7摊）采购的上海青（普通白菜）经抽检毒死蜱含量不合格，实测值为1.2mg/kg（标准规定值≤0.1mg/kg）。

福建利家超市有限公司福州分公司采购的芹菜经抽检毒死蜱含量不合格，实测值为0.64mg/kg（标准规定值≤0.05mg/kg）。

福州市仓山区海味园餐厅采购的米粉经抽检脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）含量不合格，实测值为0.0804g/kg（标准规定不得使用）。

目前，市市场监管局已要求所在地市场监督管理部门对不合格食品生产经营者进行调查处置，依法查处违法违规行为，督促食品生产经营者履行法定义务，防控食品安全风险。

□小知识

这些不合格项目

对人体有害

毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

氯霉素是一种杀菌剂，也是高效广谱的抗生素，长期食用氯霉素残留超标的食品可能引起肠道菌群失调，导致消化机能紊乱。

镉是常见的重金属元素污染物之一，镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。

脱氢乙酸及其钠盐作为食品添加剂，广泛用作防腐剂，对霉菌具有较强的抑制作用。长期大量食用脱氢乙酸及其钠盐超标产品，可能对人体健康产生一定影响。

过氧化值主要反映油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，一般不会影响人体健康，但过高时可能会引发肠胃不适、腹泻等症状。

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