智利贻贝联合专业美食平台「名厨」的直播活动在今年9月底刚刚落下帷幕，活动邀请到擅长中餐技法的“中国十大星厨”杨超，展示了智利食材出众的餐桌表现，活动成功举办最终吸引数十万观众进入直播间，累计观看超23w次。

智利贻贝在名厨直播间收获超高人气

回顾活动当天，杨超主厨在「名厨直播间」为大家分享了“捞拌贻贝彩椒牛油果”，“九层塔金蒜炒贻 贝”两道创意菜品，通过中式烹饪法展示了来自大洋彼岸的“鲜活”滋味。在主厨的两道创意菜品中，观众见证了智利贻贝鲜美与健康的完美结合。这种独特品质得益于贻贝的洁净生长环境、自然的“人放天养”养殖方法、严格的环境管理以及采用熟冻保鲜方式。在海洋污染进入公众视野的当下，智利贻贝凭借“极地水域原住民”的身份，以纯净天然、无污染的特质进入苛刻亚洲市场的视野。诚然，智利贻贝作为高质量海产品渐渐为中国观众所知晓并欣然接纳、走入中式家常菜系，这得益于智利贻贝身后的智利贻贝协会的不懈努力。

智利贻贝协会：背后的推手

智利贻贝协会由智利主要贻贝出口公司组成，是智利官方塑造的行业翘楚品牌，由camanchaca、landes、manuelita、landes、manuelita、st.andrews、sudmaris五家贻贝出口公司组成，其贻贝产品会经过智利贻?协会严格的筛选标准及品质背书，通过美国、欧盟等市场严苛的品质考验。其创立的核心宗旨是促进智利的优质贻贝产品进入全球市场，并获得精准定位。他们一起协作，在中国推广来自巴塔哥尼亚的智利贻贝，期望为中国消费者呈现更上乘、更诱人的贻贝佳品。

两年市场活动，一路高歌猛进

从去年9月智利贻贝协会与名厨共同发起“智利贻贝还原极地鲜味挑战赛”，获得30位专业主厨的加入、数万名观众关注、产生40+创意菜谱、上百篇创新烹饪笔记，到今年年初协会又与优质美食菜谱社区「豆果美食」发起“智利贻贝中式烹法大赏”，收获了智利贻贝的各式中式做法，无论是糖醋、凉拌、煲煮都味道出众。随后时间来到今年9月的名厨直播间，智利贻贝获得更多消费者的关注。如果说去年的名厨产品试用活动是面向专业餐饮端，年初的豆果笔记征集是贴近普通美食爱好、探索家，最近的名厨直播则是收获专业餐饮及普通消费者的双重信任。智利贻贝协会不仅在线上活跃，还积极组织线下品鉴会和参与如国际渔业博览会的大型活动，通过这些丰富多样的市场活动，持续加强大众对南美贝类海鲜的了解和认知。

智利贻贝，有机天然无污染

智利贻贝在中国市场受到欢迎，不仅归功于智利贻贝协会的持续宣传，更得益于其卓越的产品品质。近年来，全球生态环境发生剧变，中国消费者也更为关注海产品的安全性，智利贻贝是南美贝类海鲜中的精品，严格的环境管理，使得养殖区水质符合智利国家卫生标准，且全程控制可追根溯源，获得包括 bap、asc、brc 等在内的多项国际认证标准，这保证了贻贝的天然有机是受到第三方的监督与认可;且贻贝在养殖过程中处于悬浮状态远离海底泥沙，因此基本上不含沙土和足丝;而在贻贝最鲜活饱满的时候将其用海水煮熟，迅速超低温急冻，在最短时间内，最大程度地保存了贻贝肉质的鲜嫩口感和丰盈汁水。解冻后完美还原刚捕捞上来的新鲜度，味道甚至比长途运输后的活鲜还要好;加之贻贝本身含有钙、磷、铁、锌和维生素 b、烟酸、欧米伽-3 脂肪酸等，对促进新陈代谢、保证大脑和身体活动的营养供给起到积极的作用，有“海中鸡蛋”的美誉，能很好地增强体质。这才使中国消费者对其产生持久好感!

智利协会用实力和行动不断证明，智利贻贝不仅能受到专业厨师们的鼎力推荐，更能俘获众多食客挑剔的味蕾，是属于世界属于中国的高品质美味!

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