中秋将至，月饼成为市民送礼及食用的必选食品，为了保证月饼食用安全，保护消费者合法权益，26日，临沂兰山区食品药品监管部门开展中秋月饼专项检查，当天查处了4处无证月饼生产窝点，查获问题月饼120余公斤。
“每年中秋节前，我们都会对月饼市场进行检查，确保入口的月饼安全无害。”兰山区食药监局工作人员介绍，在26日的专项检查中，主要通过网格化监管、重点区域监管、走访摸排、发动群众举报等方式，对全区生产、批发、零售企业进行拉网式检查，保卫“舌尖上的安全”。
“检查项目从原料到外包装都要进行落实。”工作人员介绍，具体来说，主要包括检查月饼生产企业、小作坊是否对小麦粉、食用植物油、馅料等原材料的进货进行严格把关；有无使用过期原料及馅料，有无超范围、超量使用食品添加剂以及非法使用非食品原料生产加工食品等。
此外，月饼的“硬件”条件也要进行检查，如企业的生产设备和工艺过程是否符合保证产品质量安全的要求；产品出厂检验记录；生产现场的环境和生产人员是否符合卫生条件的要求及月饼过度包装、标签标识是否符合相关法律法规的要求；经营企业是否从正规渠道进货，食品存放、储存条件是否符合要求等。
当天共检查月饼生产企业6家，批发、经营企业80余家，检查过程中查处了4家没有生产资质的小作坊，查获无证月饼120余公斤。记者了解到，在中秋节到来前，我市仍将继续开展月饼专项检查，保证入口月饼安全可靠。
来源：中国食品科技网
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