四川新闻网成都8月25日讯（记者 李杨）据四川省商务厅监测，7月，我省蔬菜、鸡蛋批发交易量小幅增加，蔬菜、禽蛋、食用油价格小幅上涨，粮食价格保持稳定，整体市场运行平稳。

蔬菜市场交易量增加 价格小幅上涨

7月，蔬菜批发交易量环比下跌2.3%。蔬菜批发均价3.78元/公斤，环比上升4.4%，同比上升19.3%。农贸市场零售均价5.6元/公斤，环比上升1.3%，同比上升7.9%。监测的20种蔬菜，10种上涨，9种下跌、1种持平。7月份涨幅幅较大是莴笋、芹菜和豆角，环比分别上升11.3%、8.3%和4.2%；跌幅较大的是辣椒、冬瓜和青椒，环比分别下跌6.2%、6.2%和5.3%；环比持平的是大白菜。

据四川新闻网记者了解，进入7月份，气温逐渐上升，有利于蔬菜的生长，部分本地蔬菜上市，但是过热的天气不利于蔬菜的存储和保鲜，使蔬菜的耗损率上升，受以上因素的影响，蔬菜价格有涨有跌。预计8月中上旬蔬菜价格会有小幅上升，8月下旬，进入“立秋”节气，预计价格会有小幅回落。

粮油批发交易量减少 价格运行平稳

据对重点粮油企业监测，本月粮食批发交易量环比下跌5.8%；散装食用油批发交易量环比下跌3.3%。粮食批发价格5.75元/公斤，环比持平，同比下跌1.8%。小包装粮食零售均价5.9元/公斤，环比持平，同比上升1.2%。桶装食用油零售价格为16.67元/升，环比上升0.3%，同比下跌1.8%。

由于受气候、销售淡季的影响，粮油价格有微幅下跌，但整体运行平稳。预计8月份粮油价格会有小幅回升。

禽蛋市场交易量涨跌互现 价格微幅上涨

据对重点禽蛋市场监测，本月白条鸡批发交易量环比下跌11.3%，鸡蛋批发市场交易量环比上升2.8%。白条鸡市场零售均价20.77元/公斤，环比上升0.6%，同比上升6.5%；鸡蛋市场零售均价11.83元/公斤，环比上升0.9%，同比上升9.5%。

记者了解到，自7月份以来，鸡蛋价格持续上升。由于7月份的持续高温，蛋鸡进入“歇伏期”产蛋率下降；猪肉市场的消费的淡季，使作为替代品的鸡蛋市场需求量增加，致使鸡蛋价格上涨。预计后期随着天气的变化，中秋节的临近，市场需求量会进一步增加，价格会持续上涨。

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