男童连壳吞未熟鳖蛋 染沙门氏菌肠穿孔
2024-05-05 23:17 1468
据台湾tvbs新闻台报道,夏天是沙门氏菌感染高峰期,台湾一名10岁男童,月初和家人到养鳖场玩,好奇地连壳吞下一颗没有煮熟的鳖蛋,隔天腹痛、高烧不退,严重感染导致肠穿孔,手术2次,才捡回一命。
报道说,还有一名老太太在厨房摸过蛋壳后,没有洗手,就直接喂孙女喝牛奶,手部接触导致女婴感染沙门氏菌。
台湾国泰医院小儿科主治医师林隆煌说,如果买散装鸡蛋,最好是清洗以后再放冰箱,这样也能减少沙门氏菌感染机会。
医师提醒,零售散蛋沙门氏菌含量高,建议选购包装好的洗选蛋,买回家后,不用特别清洗,就能放进冰箱,沙门氏菌不耐高温,蛋煮熟了就能把菌杀死。另外生肉或是宠物身上,也有沙门氏菌,接触过后,应洗净双手。
来源:中国食品科技网
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