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散装月饼零售价涨三四成
2024-05-05 23:10    4543 

中秋临近,各大超市月饼陆续上市。去年高端月饼已难觅踪影,昨日记者走访市场发现,百元以下的礼盒是主推品种。 而因人工、原料等成本上升,散装月饼价格比去年涨了三四成,如扬子江苏月,价格从去年的29.8元/斤涨至39.9元/斤。

礼盒平价更加亲民

200元左右价位为主

“前几年一盒月饼动辄上千元,去年七八百元的也很多,但今年礼盒基本在五百元以下。”昨日,在雄楚大道某超市,月饼展销区只有两个礼盒堆头,一家广州月饼品牌的促销员告诉记者,和去年相比,今年礼盒的价位再次降低。

记者看到,华美、扬子江、广州酒家等品牌月饼礼盒,主打价位在两三百元左右,不少品牌还有折扣优惠,各大品牌都推出了多款百元以下的平价礼盒。

除了超市外,酒店的礼盒也毫无悬念地再降身价。昨日,在八一路一家知名酒店,服务员告诉记者,酒店今年最贵的礼盒是358元,比去年低了40元,“去年300多的礼盒卖得还不错,但今年不好销了,最好卖的是不到200元的礼盒”。

粗粮低糖口味吃香

散装月饼价格上涨

因成本上涨,散装月饼价格比去年涨了三四成。“苏月从去年的29.8元/斤,涨到39.9元/斤;广月从去年的25.8元/斤涨到36.9元/斤。”扬子江销售员周女士介绍,涨价是因冰糖、鸡蛋等原材料、人工成本都上涨了。 在珞喻路某超市,记者看到,散装月饼最便宜的20多元一斤,贵的近40元一斤。一位销售人员介绍,很多品牌的散装月饼都涨价了,“礼盒利润空间比较大,就算成本上涨,也还有降价的空间。但散装月饼利润薄,成本涨了零售价也跟着涨”。

武汉市五芳斋食品贸易有限公司董事长张永利表示,今年市场上的散装月饼价格确实上涨了。他分析,往年月饼厂家的利润主要来自礼盒,而近两年礼盒销售大不如前,厂家为平衡企业利润,提高了散装月饼价格,另外,人工成本的上涨也是散装月饼涨价的一个重要因素。

口味方面,还是传统口味市民更习惯,如肉松、黑芝麻、五仁、豆沙、冰糖、莲蓉等,新口味如草莓、玫瑰、摩卡咖啡等,则更受年轻人青睐。

一位酒店月饼销售人员介绍,低糖杂粮月饼越来越受欢迎,杂粮月饼以黑豆、燕麦、马铃薯等作为原料,是酒店今年销售得最好的礼盒之一。

来源:中国食品科技网

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