中国江苏网讯(记者辛安然)前日，省物价局发布的最新监测数据显示，全省鸡蛋平均零售价每斤为5.69元，同比上涨25.9%，突破近十年最高价。昨日，记者走访多家农贸市场了解到，仅两天时间，鸡蛋价格每斤就从5.5元上涨到5.8元。

全省蛋价上涨破十年最高

8月14日，省物价局发布的最新监测数据显示，8月10日，全省鸡蛋平均零售价每斤为5.69元，同比上涨25.9%，突破近十年最高价。我市蛋价也呈现上升趋势。昨日，记者走访了解放桥、灯塔、黄河等多家农贸市场了解到，鸡蛋售价均在5.8元左右，甚至个别摊点卖到6块钱一斤。在农贸市场买菜的葛女士告诉记者，以往到中秋节前，鸡蛋会涨价，但是这次还没到节跟前，价格就大涨。

记者从市物价局民生价格监测数据了解到，13日，我市鸡蛋均价为每斤5.08元，而仅仅过了两天，均价就上涨为每斤5.33元，涨了两毛五。另外，记者还从中国养鸡网看到江苏鸡蛋价格走势数据，显示14日，邳州鸡蛋均价已涨到5.4元/斤，丰县和沛县的鸡蛋均价则为5.30元/斤。

晚几天办喜面多花200元

昨日，记者采访了中山南路一家经营红喜蛋服务公司，碰巧遇到本周六准备办喜面的市民陈先生，他告诉记者，本来打算上周日办喜面的，但是发现农历是中元节，觉得日子不好，就推迟到了本周六。“就晚了这么几天，鸡蛋价格就上去了。”陈先生给记者算了笔账，喜面他宴请35桌左右，大概需要准备300份喜蛋。一份喜蛋大约两斤半，预计需要准备700斤左右，按每斤涨三毛钱计算，一下贵了200多元。

“我们喜蛋的价格，都是按照当天鸡蛋价格算的。”该公司负责人张女士告诉记者，喜蛋的包装盒可以提前确定，但是鸡蛋价格都是按照当天发货计算。“这几天鸡蛋一天一个价，不可能提前定价。”张女士说。

市场“供小于求”是原因

那么到底是什么原因，导致“火箭蛋”现象的出现？对此，徐州市农业委员会畜牧兽医处的蔡处长分析表示，去年夏天爆发了多次禽流感，导致鸡蛋价格跌落至三块多钱，很多养殖户都出现亏损。而那时，正是进购小鸡苗的阶段。因为担心养殖亏损，很多养殖户缩减了采购量。一般情况下，小鸡苗养殖期为500多天，正好该现在这个时候产蛋。所以，鸡数量的缩减，散养养殖户被取缔，加剧了鸡蛋的“供小于求”，成为鸡蛋价格上涨的部分原因。预计，随着中秋节临近以及大中小学校陆续开学，短期内鸡蛋货紧价扬的格局难以缓解，蛋价将保持高位运行，直到四季度才有望缓慢回落。

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