随着“姜你军”的再度来袭，农产品价格再次引发了人们的关注。去年上半年姜价还十分低迷，今夏已创下十年来新高，甚至超过了2010年的第一波“姜你军”。市场有关人士认为，农产品频频开动“价格过山车”，是信息不对称情况下市场的普遍遭遇。

“姜你军”再度袭来

“我这儿已经是全场最低价了。”江苏南京科巷菜场里，菜贩老许指着每斤10元的生姜告诉记者。卖姜近十年，老许还没卖过这么高的价格。

在老许的菜摊上，铺着韭菜、丝瓜、大白菜等农产品，唯有生姜是装在塑料袋里，扎了起来。“现在生姜这么贵，买的人也少了。”老许说。

记者看到，在科巷菜场旁边的一家大型超市里，生姜的价格达到了每斤14.8元。据南京农副产品物流中心办公室主任沈家安介绍，作为南京市农产品一级批发市场，8月以来，物流中心的生姜最高能卖到每斤8.5元，而去年5月生姜的均价只有每斤1元多。

据南京市物价局的监测统计，8月1日至7日，全市生姜的平均价格为每斤10.7元，而去年同期的价格则是每斤5.1元，价格翻了一番还多。

生姜高价在全国都已是普遍现象。据新华社全国农副产品和农贸价格行情系统监测，目前全国约七成省区市姜价超过每斤10元，所有省区市姜价都在上涨。

产户小，“跟着跑”

由于去年的“毒生姜”事件大幅压低了姜价，许多生产者纷纷“逃离”生姜市场。据了解，山东莱芜2011年生姜种植面积为10万亩，2013年只有5.9万亩，减少了近一半。

山东省沂水县农副产品合作社的赵成发告诉记者，因为去年生姜的产量较少，今年的要到10月份才收获，所以目前生姜一直供不应求，价格也就节节升高。“我们只看价格，去年价格那么低，我们就少种。”赵成发这样解释今年生姜供不应求的原因。

随着信息技术的不断发展，局部市场的价格震荡很快会对整体市场产生影响。“山东那边的价格一抬，我们也只能跟着涨。”老许表示。

在南京农业大学经济管理学院教授周应恒看来，这是细小规模的生产和流通的格局与日益一体化的市场不相适应的表现。周应恒表示，现在的农产品生产仍然是小规模生产。虽然我国目前有接近100万个合作社，但只有十分之一是较大、成规模的合作社，大多数合作社实际上仍然是分散的小产户。“小生产者不了解市场状况，只能根据价格被动适应市场。”周应恒说。

何时不再“凭感觉”

如何应对市场信息不对称的局面?对于政府公开发布的统计信息，赵成光直言“不太关注”。由于缺乏详细的数据，像赵成光这样的生产者只能依靠市场价格，凭感觉来决定下一年的产量。

周应恒认为，政府在市场中扮演的角色很重要，应当成为服务者而不是干预者。“几年前猪肉价格很高，政府干预了市场，虽然稳住了价格，但对农民造成了伤害。”周应恒表示，政府应当做好信息的整合和公开发布，让买卖双方充分了解市场;同时也要扶植规模化生产，让生产者有能力应对价格的波动。

目前，市场信息的整合还存在一些问题。南京市物价局相关负责人表示，虽然现在也有价格统计，但都是事后行为，也缺乏有效的市场预测，很难对生产者做预先的引导。

对此，周应恒认为，现有的技术已经可以较为精确地统计市场信息，定期的、科学的、权威的信息统计和发布有助于市场的健康。

沈家安则表示，希望能够有第三方机构来充当“顾问”。“如果有机构能做到详细的统计和预测，并作为信息产品销售而获利，就能吸引更多机构做出更优质的农产品信息。”沈家安说。

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