自治区出台厉行节约反对食品浪费实施意见

单位食堂不得随意处理餐厨废弃物

本报记者 孟振兴

记者10日从自治区发改委了解到，自治区党委、自治区人民政府近日印发《广西壮族自治区关于厉行节约反对食品浪费的实施意见》（以下简称《意见》）。《意见》对党政机关、国有企事业单位公务活动用餐进行了规范，要求保障粮食安全，同时加快推进食品废弃物资源化利用和无害化管理，餐饮企业和党政机关、企事业单位食堂不得随意处理餐厨废弃物，要按规定交由具备条件的餐厨废弃物资源化利用企业处置或进行就地资源化处理。

公务活动要吃家常菜

《意见》要求，公务活动用餐要遵循节俭原则，根据实际情况安排自助餐或工作餐，严格控制菜品种类、数量分量，供应家常菜，不提供香烟和高档酒水，不得使用私人会所、高消费餐饮场所。各市、县（区）各部门和国有企事业单位在公开“三公”经费支出时，要列出公务活动用餐费支出。

在单位食堂方面，《意见》要求相关部门要指导推动学校、医院、国有企业、国有金融企业等加快建立健全食堂节约用餐制度；各市、县（区）要对党政机关、国有企事业单位食堂反对食品浪费工作成效进行评估，对存在严重浪费行为的单位进行通报。

纠正粮油过度加工行为

为进一步规范粮食流通、消费环节，确保老百姓吃上“放心粮”，《意见》要求相关部门要继续加大粮食消费环节约束力度，进一步强化粮食质量安全意识，严把品质检测关，防止重金属超标粮食进入粮油市场，实行从田间到餐桌全过程质量监管。

食品过渡包装一直为各界消费者诟病。《意见》指出，要加快推进食品包装新技术研发，提高食品保质技术水平，合理设定保质期限，鼓励企业对预包装食品按照消费者不同需求采用不同大小的包装规格；以提高纯度、控制精度、适度加工为原则，改进粮油加工工艺，纠正大米过精、面粉过白、油色过浅的过度加工，提高成品粮出品率和副产物综合利用率，从消费环节防止粮食浪费。在这方面，自治区糙米粉的研发生产走在了前面。

餐厨垃圾要尽可能利用

在本报推出的“节俭养德 全民行动”系列报道中，个别餐饮企业、家庭餐厨废弃物造成的浪费和污染引起了不少市民的关注。本次《意见》要求，餐饮企业和党政机关、企事业单位食堂不得随意处置餐厨废弃物，要按规定交由具备条件的餐厨废弃物资源化利用企业处置或进行就地资源化处理，同时鼓励有条件的家庭对餐厨废弃物进行堆肥等资源化利用。有条件的地区可探索建立餐厨废弃物与生活垃圾环保发电、污泥处理有机结合的综合协同处理方式，提高餐厨废弃物资源化利用和无害化处理水平。

此外，自治区有关部门正在抓紧修订粮食流通管理地方性法规和规章，对粮食节约减损作出明确规定，以落实奖惩措施、确保粮食安全。

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