信息时报讯 （记者 黄芳芳 实习生 杨玉兰） 8月6日，国务院法制办、食药监总局发布了《食品召回和停止经营监督管理办法（征求意见稿）》，食用后可能对人体健康造成严重损害的食品或将在24小时内紧急召回。业内专家称是福喜事件催化了此事，并表示中国食品行业有望迎来真正洗牌。

食品召回分两种级别

《办法》对民众非常关注的食品召回制度明确规定，拟根据食品安全风险的严重和紧急程度，将食品召回分为紧急、一般两种召回级别。

食用后可能导致死亡或可能会对人体健康造成损害的食品适用于紧急召回制度，食品生产者应当在知悉相关风险后24小时内向所在地县级食品药品监督管理部门提交书面召回计划，同时立即实施召回。

食品生产者必须召回问题食品的，食品经营者应当立即停止经营，封存相关问题食品，并配合食品生产者做好食品召回工作。食品经营者应当如实记录实施召回食品生产企业信息、被召回食品的名称、规格等内容。

食品行业将迎来洗牌

中国食品商务研究院研究员朱丹蓬认为，新规将促使食品行业洗牌，提高行业门槛。昨日他透露，据他们获得的发改委及相关部门的内参资料显示，国家从去年开始就已在酝酿出台该召回政策，计划在5年内淘汰40%的食品企业，提高产业结构，后因地方政府与中央的博弈，拖到现在才出台征求意见稿，“近期湖北镉大米事件以及福喜事件影响尤其恶劣，加速了该新规的出台。”目前，召回机制新规仅是一个大概的规范框架，后续还将出台各个细分行业各个品类的具体规定。

昨日有广州市民接受记者采访时表示，希望召回制度能让食品市场更安全，但也希望有关部门严格执行和完善食品的准入机制。

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