超市买的冷鲜肉，放置两小时后竟出现了蛆虫？8月5日下午，山东济南市民于女士反映，自己在一家购物广场负一层乐购超市买的猪肉，发生了上述问题。更令她恼怒的是，在超市更换一块猪肉后，再次发现了蛆虫。对此，当事超市相关客服人员称：“不是蛆虫，可能是肥肉的肉丝。”对于该解释，于女士十分不满，“如果是肉丝，怎么会爬动呢？”（据齐鲁网相关报道：济南乐购超市猪肉惊现蛆虫 工作人员：是肥肉丝）

麦当劳、肯德基等洋快餐的供应商——上海福喜食品有限公司使用过期肉的事情尚没有淡出人们的视野，于女士又买到了有疑似蛆虫的猪肉。作为消费者，于女士有权利怀疑她买的肉是有质量问题的，而当事超市也有义务证实其所出售的肉是符合相关质量、检疫等安全标准的。

本来事情并不复杂，如果是于女士看错了，所谓的蛆虫不过是肥肉丝，那么超市也就不必为于女士换货。换过之后又出现了同样的“肥肉丝”，而且还会爬动，那么基本上就可以认定其为“蛆虫”了。那么接下来，显然是给于女士退货与补偿，然后迅速查漏补缺，严格保障食品供应的安全。

但现实却是，于女士看到的明明是蛆虫，但超市却咬定是肥肉丝。如此公说公有理，婆说婆有理的情况下，显然就需要相关工商、卫生、食品与质量安全管理部门出面解决问题了。一方面，不能让于女士因为几根肥肉丝，就冤枉了一家超市，毁了其声誉；但另一方面，也莫任由超市昧着良心说瞎话，硬把蛆虫当肉丝。

遗憾的是，最终乐购超市只是为于女士退款了事。至于于女士退回的肉，也只是简单地“处理掉了”。这明显与人们对食品安全保障工作的期望是有偏差的。因为，不管于女士发现的肉中的东西，到底是肥肉丝还是蛆虫，超市特别是相关监管部门都有必要将其当成蛆虫来处理，启动相关调查与检测程序，以此确保同批次肉品的质量安全，维护消费者权益。

然而，与福喜食品有限公司使用过期肉一样，济南乐购超市出现的“蛆虫肉”，同样没有相关充分的监管。即便是消费者有疑议了，还需要自行提供相关“蛆虫”的证据，而不是打个电话，就有相关管理者和执法者前来调查。这样的监管缺失与缺位的食品安全管理体制之下，以追求利润最大化为目标的经营者，又岂不把蛆虫说成是肥肉丝？

于女士和众多消费者一样，吃亏就吃在所处的地位弱势，并且无法拿出相关食品有问题的证据。也正因为如此，监管部门才更需要加强相关监督和管理，更需要主动执法、简化消费者相关维权程序。对此，我们盼望着！

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