2013年的第二十二届上海国际酒店用品博览会将于4月1日至3日在上海新国际博览中心举行，共11个展馆近16万平方米的展出面积，届时将吸引来自全球的10万名专业观众。上海国际酒店用品博览会作为酒店餐饮行业全球规模最大、影响力最强、水平最高的博览会之一，二十一年来一如既往关注酒店餐饮行业的创新元素与发扬可持续发展理念。

环球炉业(深圳)有限公司现有员工300多名，年 产工业炉200台(套)、大功率商用电磁炉3000台(套)以上、能源再生蒸柜1000台(套)。于2009年 成功研发推广〖能源再生蒸柜〗。给餐 饮业减少了营运成本，也为我国节 能减排的承诺做出了积极贡献。公司以优质的产品，完善的售后服务，严 谨的管理、和谐的研发生产团队，着力 打造更为完善的产品，公司将一如既往奋 进不息，为锻造炉具产业丰碑 永远向前。

环球炉业(深圳)参展上海国际酒店用品展

踏入二十一新世纪，在全球急切改善环境，以保护全地球自然生态。而尽量减少因燃烧大量释出之废气与及散发之高温气流，从而减少空气污染，是环保条件要求下之其中一个重要目标之一。 环顾本港之饮食行业，一直习惯使用燃气炉具来烹制食物，主要原因是需要快速之高温条件，却因此排放大量之燃烧废气及散发出炽热之气流，因此厨房工作间就需要输送足够之鲜风，以防止缺氧亦因此消耗大量冷气，结果浪费大量能源去制造大量燃烧之废气及废热。 再者目前饮食行业竞争激烈，「开源节流」是各经营者急切追求之目标，而节流是首要之工作。 环球炉业工程有限公司经多年研究开发生产25kw的大功率电磁炉，供应食物烹饪使用之炉具，如中式炒镬炉、各类汤炉、各种蒸炉及蒸柜等。

电磁炉之发热原理，是电流通过一组线圈来产生一幅电磁场，此电磁场穿过含铁金属之粒子产生强烈的运动及摩擦，即时产生极高之温度场，无须利用空气或各种导热物质，及无须任何热幅射。

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