目前政策性小麦成交低迷，加速消耗市场粮源，同时今年小麦收购总数量显著提高，这可能导致后期市场流通粮源减少，再加上小麦的饲用替代消费及后市面粉需求可能好转等利好刺激，预计第四季度小麦价格可能出现上涨走势。
小麦托市收购临近尾声，影响小麦供给的主要因素将转变为后期市场中流通小麦的数量，制粉企业将重新对后期供给形势进行判断，对价格的预期可能发生改变。
麦面稳定麸皮冲高回落
上周，新麦收购高峰已过，托市收购接近尾声，制粉企业大多采取“随用随收”策略，对后市预期更为谨慎。河北石家庄地区制粉企业收购价2500~2540元/吨，山东德州地区2480~2520元/吨，河南新乡地区2480~2520元/吨，江苏徐州地区2420~2460元/吨，安徽宿州地区2380~2420元/吨；福建厦门地区2014年江苏产普通红小麦到港价2555~2575元/吨；广东广州地区2014年江苏产中等白小麦到港价2570元/吨。
面粉销售压力有增，但制粉企业为保证加工利润挺价意愿较强，面粉整体价格维平稳。河北保定地区特一粉出厂价3080元/吨，山东德州地区60粉出厂价3040元/吨，河南周口地区60粉出厂价3000元/吨，江苏宿州地区50粉出厂价3040元/吨。
来源：中国食品科技网
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