麦当劳本周将恢复完整菜单？这种说法昨天遭到了麦当劳中国的否认，“我们将分阶段、分地区恢复全面菜单，北京地区将陆续恢复全面菜单，但不能保证在本周能全面恢复。”麦当劳中国区相关负责人对北京晨报记者表示。

受福喜问题肉事件影响，麦当劳停售所有汉堡类产品以及鸡肉食品，一度变成“饮品店”。而来自路透社的消息说，麦当劳发言人周一表示，本周将在北京和广州恢复完整菜单，上海的菜单也将在本月恢复正常。不过，麦当劳中国昨天否认了这一说法。

“麦当劳正努力争取在全国餐厅提供全面的菜单供应。从8月3日起，将分阶段、分地区恢复全面菜单。但这需要一定的时间，因为我们正努力调配供应商在全国的货源，同时进一步加强我们的质量管理体系。”昨天，麦当劳中国区相关负责人表示，即使是北京地区门店也不能保证同步恢复。

北京晨报记者昨天走访发现，麦当劳部分门店已经开始供应原味板烧鸡腿堡、麦香鸡和麦香鱼等产品。不过，由于全面暂停使用福喜提供的食品原料，麦当劳蔬菜供应仍受到影响。麦当劳中国区相关负责人对北京晨报记者表示，近期麦当劳的一些汉堡类产品暂时没有生菜等蔬菜供应，针对缺少蔬菜的产品，麦当劳会征求顾客意见并向顾客赠送1张小包薯条或1张薯饼的免费兑换券。

全面停止与福喜合作后，谁将成为麦当劳在中国的新供应商？麦当劳相关负责人表示，麦当劳近期加大了现有供应商的资源调配，“增大产能需要时间，不能马上达到预期”。

除了向现有其他供应商追加订单外，麦当劳还在积极寻找新的供应商，“对于潜在的供应商，我们正进行从农场到餐桌的严格审核。”有分析称，目前国内经营类似业务的中大型企业有200多家，较大的企业如大成、圣农发展、中粮、雨润集团等企业将可能接替福喜。

麦当劳相关负责人表示，与新供应商的接触需要一定时间。麦当劳全球发言人也表示，新的潜在供应商必须通过尽职调查，“恢复供应的程序所耗费的时间比预计要长。”

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麦当劳预测今年销售“岌岌可危”

“麦当劳在中国、日本和特定其他市场正在经历显著的对业绩的负面影响。”麦当劳在周一的监管文件中表示，近期在中国出现的食品疑虑，迫使该公司在华餐厅暂时将肉类产品从菜单中撤下，严重影响了公司在亚洲的经营业绩。

麦当劳表示，目前尚无法预估对2014年业绩的全部影响，但受影响地区占该公司合并报表收入的大约10%，今年的全球同店销售预测“岌岌可危”。

自福喜受调查一事公开以来，麦当劳股价累计下跌了大约5.2%。

晨报记者 陈琼

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