再过一个月，就是三鹿奶粉事件案发6周年。然而时过6年，中国奶业却又面临一场降价危机，国内生鲜乳价格持续攀升后在今年2月份开始已连续5个月处于下降趋势，市场生鲜乳价格降至当年“三鹿事件”引发的行业地震最低点，直逼山东养牛户再临“倒奶杀牛”边缘。在不少奶农看来，这将是“三鹿事件”后最严峻的危机。

杭州乳业协会的专家认为，虽然目前杭州生鲜乳价格已降到4.5元/公斤，但并不会出现山东那样有可能“倒奶杀牛”的惨状。杭州美丽健乳业有限公司销售负责人也表示，这次降价危机并不会持续下去。而且短时间内鲜奶价格波动是正常现象，一般不会影响终端市场的销售价格。

山东“倒奶杀牛”

杭州生鲜乳收购价降至4.5元/公斤

国内生鲜乳价格在持续攀升后，从今年2月份开始已连续5个月处于下降趋势。

山东滨州滨城区的奶农在接受媒体采访时称，自2007年养奶牛开始，这是他们碰到的最差的行情。连拥有4000头奶牛的济南市章丘市高官寨镇奶牛专业合作社董事长也说，价格从5.6元/公斤很快跌到了4元/公斤，如果再这样跌下去，他担心合作社里的农户们会“倒奶杀牛”。

那么，杭州的生鲜乳市场情况怎么样呢？

有订奶习惯的王女士留意到去年冬天有段时间订奶价格一直在涨，每个月要多花几十块钱在订奶上，而最近关注到其他省市乳品收购价下跌的消息，却迟迟没有等来杭州订奶价下降的动静。

杭州美丽健乳业有限公司销售负责人说，生鲜乳价格会受原材料成本、人工成本、季节性产量变化的影响，短时间内会有价格变化，是正常现象，一般不会影响终端市场的销售价格，“美丽健的生鲜乳都是自有牧场生产的，我们对于成本的控制能力较强，因此市场上的波动对我们的价格和销量影响都不大。”同时，他认为国内生鲜乳降价危机不会持续下去。

杭州乳业协会的专家刘先生也认为，虽然目前杭州生鲜乳价格已降到4.5元/公斤，但并不会出现山东那样有可能“倒奶杀牛”的惨状，“这主要是因为杭州的养殖规模适中，最大的奶牛场在乔司那边，规模在2000头左右，其他在萧山、余杭、彭埠等地还有400头上下的小规模奶牛场，总共加起来不到10000头。当面临这种大的价格波动时，大部分只养几十头的奶牛农户抵抗能力比较差。如果价格在未来还要持续下跌，那或会影响到养牛户放弃养牛或者是减少养牛数量来维持。”

“至于去年尤其是下半年国内生鲜奶价格一路飙升，甚至到了6块多钱一公斤。一个是因为全球最大乳品出口商新西兰恒天然爆发‘肉毒杆菌污染风波’后，我国一度暂停了新西兰乳粉相关产品的进口，进口乳粉量急剧减少。没有了便宜的进口乳粉做原料，国内的乳品生产厂家就只能到处抢收原奶。再加上随后国内奶牛数量减少、饲养成本增加等因素，造成了去年下半年奶源价格一路飙升。”刘先生说道。

进口奶源抢占市场

“虽然国内生鲜奶价格连续下跌了5个月，但目前超市零售终端鲜奶价格比较稳定，并没有变化。”世纪联华生鲜负责人徐建明表示。

值得一提的是，在超市，进口鲜奶的市场份额正在稳定增长，对国内鲜奶市场起到了一定的冲击。世纪联华负责采购进口鲜奶的负责人张先生表示，“目前在杭州已经有8家世纪联华门店提供韩国延世、寿尔鲜奶，一般韩国鲜牛奶保质期在15天左右，船运达国内的保质期在13天，一天的超市销售额能达到1000元以上，而且客源是相对比较稳定的。我们也在打算引进其他国家品牌的鲜奶，让消费者的选择更丰富。”

“去年年底我国对新西兰进口乳品解禁后，大量进口乳粉涌进国内，国内奶牛养殖行情急速逆转。国内乳制品企业用进口乳粉还原成液态奶，成本仍低于国内生鲜乳的价格，这使得乳品加工企业更愿意进口乳粉。按照这样的趋势发展下去，以后进口奶源肯定会对国内的乳业冲击越来越大。眼下饲养奶牛已走入微利时代。”刘先生说。

从事多年奶牛养殖的新城奶牛养殖有限公司的叶老板告诉记者，因为奶牛的饲养成本越来越高，收回牧场土地等原因，他已经放弃这个行业了。

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