断货多日的北京麦当劳餐厅从8月2日开始陆续恢复食品供应，北京商报记者昨日获悉，麦当劳北京的289家餐厅部分恢复麦香鸡汉堡、原味板烧鸡腿堡、吉士汉堡等汉堡，但是在这些恢复的汉堡中仍然不见生菜身影。对此，北京麦当劳食品有限公司相关负责人表示，经与供应商的协调，麦当劳的产品会在本月初陆续恢复供应。

北京商报记者昨日走访麦当劳安定门外京宝餐厅看到，麦香鸡汉堡、原味板烧鸡腿堡、香骨鸡腿等已经有售，但在恢复的汉堡中只有肉没有蔬菜（如图）。而在三元大厦店，除了麦香鸡、双层吉士汉堡，麦乐鸡块也恢复了供应，且15元套餐也开始售卖，但麦辣鸡腿汉堡、巨无霸、麦辣鸡翅等热销产品还没有恢复。据该餐厅服务人员介绍，目前在恢复的汉堡产品中还没有生菜、洋葱等蔬菜。具体何时能够恢复供应还不清楚，要等总部通知。该餐厅服务人员还表示，一接到总部通知马上就能恢复供应。

对于此次新供应商的名单，麦当劳方面至今尚未公布。不过，在一位业内人士眼中，能在短时间内解决肉源供应，麦当劳很有可能是从国内现有知名企业和合资公司中选择供应商。据透露，现在麦当劳南方和北方门店的同样产品供应商并不止一家。如北京有可能选用北京华都肉鸡公司作为鸡肉供应商，据了解，作为首农集团下的大型企业，华都是北京最大的肉鸡生产企业，每年饲养肉鸡4000多万只，同时，还在河北滦平新建了年产3000万只肉鸡的养殖基地，并于近年开始进军快餐业。据了解，华都也是肯德基、好麦道等快餐企业的供应商。

对于蔬菜供应商的选择滞后，一位麦当劳负责人表示，蔬菜生长环境、品种、形状、生化指标、农残指标等都是要严格经过化验才能依据结论决定的，麦当劳供应商也不会随便更换，需要有一个相对稳定的供货渠道。北京商报记者 张笑嫣/摄 记者 吴颖

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