吉和网7月13日报道 最近几天经常逛市场的市民发现，鸡蛋价格“蹿”的挺快，几乎一两天就涨一次价，不少市民纷纷调侃“火箭蛋”强势回归。

鸡蛋价格平均5.5元/斤

在永春路农贸市场，市民王女士称了10块钱的鸡蛋放进了塑料袋中。她告诉记者，“这段时间，我发现鸡蛋涨挺多的，一周前才5块每斤，现在都5块5每斤了，你说涨多少！”

记者在走访市场中发现确实如此，自6月下旬，鸡蛋的价格就开始不断上涨，到近几日更是几乎每天都有不同的价格。记者走访了大经路与重庆路附近的几个农贸市场，发现鸡蛋价格普遍都5.5元/斤。

“我们也是随着进货行情涨价，批发价涨我们零售价就得涨。”在永春路农贸市场，一位卖鸡蛋的商贩这样告诉记者，鸡蛋的进价每日都在上涨，“这一箱鸡蛋几乎是一天涨5块，现已涨到45斤220元。”她透露，鸡蛋他们每天都会进货，所以对这行情挺了解也挺无奈，“很多人问问价，就走了，都说鸡蛋太贵了。”

鸡蛋批发价会破“5”

记者查找了一下有关鸡蛋的批发数据发现，7月1日长春德惠地区的鸡蛋价格4.2元/斤，7月5日该地区价格涨到4.6元/斤，而到7月13日价格已经上涨到4.9元/斤。7月1日长春地区的鸡蛋价格为4.1元/斤，7月5日价格为4.4元/斤，而到7月13日价格已经上涨到4.67元/斤。

从事鸡蛋经销的陆经理也向记者透露，现在鸡蛋批发价差不多在4.7-4.9元/斤之间，而且价格还在上涨，“批发价肯定能突破每斤5元大关。”

他认为，市民要想吃到便宜的蛋，怎么也要等到10月份。

对此，养殖户张先生也表示赞同，他告诉记者，预计一周内鸡蛋价格还会上浮0.1元/斤，但随后可能会出现个小幅回落，在中秋节前和各高校开学后价格还会上涨。

货源大量运往南方影响市场供应量

为啥鸡蛋价格涨的这么快？在农贸市场，不少商户认为是伏天鸡产蛋少的缘故，可真是这样的吗？对此，养殖户张先生告诉记者，东北的养殖场并没有受到温度等问题影响产量，但是由于南方天气炎热，蛋鸡减少，鸡蛋短缺，大部分鸡蛋被运往北京及南方地区，也直接影响了东北的市场供应。

陆先生证实了张先生的说法。“大部分的鸡蛋货源都运到南方去了，我们这边给当地的供给量减少了。”陆先生说，由于一些因素影响，导致去年5月份左右南方养殖场并没有进新的一批鸡苗，而现在正处于上一批蛋鸡淘汰的时期，这样一来，南方的蛋鸡存栏量减少，且没有得到及时的补充，产蛋量大幅下降。南方鸡蛋市场供应不足，只得来东北寻求货源，“抢”走了大部分的鸡蛋。导致东北本地的鸡蛋供应减少，相应地价格就不断攀升。

白皮蛋与红皮蛋并无太大差别

在走访的过程中，记者还发现市场上虽普遍销售的是红皮鸡蛋，但偶尔也有卖家出售白皮鸡蛋，且价格也比红皮鸡蛋的高出一些。在问及其中区别时，大多数商贩都说由于鸡的品种决定的，有的称白皮鸡蛋更有营养；也有的认为这二者之间实际上并没有太大差别。

红皮鸡蛋和白皮鸡蛋差别在哪？记者就两种鸡蛋的问题咨询了陆先生。陆先生表示这两种鸡蛋在营养价值方面并没有太大的差别，只不过在东北地区，普遍销售的是红皮蛋，占有90%的鸡蛋市场，而白皮蛋则主要畅销于南方，尤其是在香港等地区更为受到认可，一般来说白皮蛋多作为种蛋来孵化小鸡。他个人认为在口感上，白皮鸡蛋略胜一筹，但是在其它方面并没有明显的区别。

（刘瑛 兰洋）

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