□ 林 鸣

拼速度、讲效率的时代，洋快餐一直是匹“头马”。这家伙什么都不信，就相信速度。突然间，就听一声嘶鸣，这匹“马”竟收拢四蹄，学着牛羊悠闲散起步来。这是一幅让拥趸感到耳目一新的场景：清新的米白和灰色、舒适的木质桌椅、绿色植物隔断……130家肯德基新式餐厅近期在中国16个城市同步亮相。肯德基负责人说，传统快餐给人的印象大多是对比强烈的色彩、快节奏的音乐、紧密的空间布局，而新餐厅的设计理念是重在营造清新自然的居家感，淡化商业色彩。作为“肯”兄的弟弟，麦当劳也没闲着。今年4月麦当劳推出了国内首家具有中国元素的旗舰店“eatery”，其中布置着红色的大型算盘、蒸笼形状的灯饰、中国人习惯的大圆桌等。人家还慢吞吞地追了一句：新店的设计理念，就是要接近本土文化、接接地气儿。说这话的口气，有点儿像胡同口坐着晒太阳的老爷子。

洋快餐减速了，可国人脚步依旧匆忙。一位女白领的生活，描述了众生体会：“我走路风风火火，说话语速极快。看到有人签个名儿一笔一画，我恨不能夺过笔替他签了，又不是书法比赛；听到有人磨磨唧唧解释半天，不等他说完，我哗哗写好递给他，大吼着替他喊停。至于拿到办公室的水果，总是没时间吃。苹果、梨什么的要削皮，我嫌麻烦；石榴要一颗一颗剥籽儿，更没那个耐心。办公室同仁把石榴籽儿剥到纸杯里，放在办公桌上，我三下五除二倒进嘴里……”如今，地不分南北，人不分男女，大伙儿全被一杆欲望的鞭子，抽得不得安宁。要知道，从前的中国人可不是这样。请人吃饭说“请慢用”，送客时说“您慢走”。现在，这些已是纯粹的客套话。您这边一句“慢走”话音未落，他那边一脚油门，车子绝尘而去。快节奏生活给现代人带来丰厚物质的同时，也带来了心理焦虑、精神疲惫和健康的每况愈下。当过劳死、抑郁症、亚健康笼罩职场挥之不去，当不耐烦的情绪像传染病一样蔓延，有识之士和“无识之士”都开始反省“生命中不能承受之快”的哲学命题，探讨如何才能让“慢生活”成为都市人的生活方式。美国心脏专家博萨斯指出：“心情郁闷与快节奏生活之间存在着必然联系，这增加了人们患心脏病的风险。”德国时间研究专家塞维特在评价“慢生活”时说，与其说这是一场运动，不如说是人们对现代生活的反思。因此，“慢生活”有点“物极必反”的道理，其本质是对健康，对生活的珍视。“慢生活家”卡尔·霍诺也说过，“慢生活”不是支持懒惰。放慢速度不是拖延时间，而是在生活中找到平衡。养生专家洪昭光的话更在理儿：一个人必须同时具备事业心和平常心，这道“杠杆”一定要把握好。他指出，西方国家已经发展到一定的程度，而中国还处于发展的起步阶段，所以他们的“慢”我们还没法照搬。但是，可以学习他们不走极端的生活理念和让心“慢”下来的生活意识。上述大家的观点，精彩纷呈，“荤素”巧搭，犹如“慢”的满汉全席，希望大家慢慢吃、慢慢品，慢慢想。

真正会工作，懂生活的人，应从容达到“努力出汗不出血，拼脑拼劲不拼命，宽容谦让不窝囊”的境界。不是“慢了又慢”，而是要“慢得有品位”。只有适当减速，方能拥有积极而健康的生活。从这个意义上说，一向追逐效率的洋快餐，给大家带了个不错的好头。赞一个。

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