身价跌入谷底的猪肉价格终于在“五一”过后逆势上涨，低迷了大半年之久的猪肉价格回暖，目前趋于稳定态势，养殖户们也看到了希望。
批发价、零售价均有所回升
“给我来两斤排骨肉。”“给我来三斤后腿肉。”……6月23日，记者来到秦州区商业城菜市场，此时不到上午10时，但七八家商铺前人来人往，生意甚好。
“进入5月份后，后腿肉、五花肉、里脊肉等的价格均出现回升，平均每公斤涨幅2元。”商贩陈旭平一边切肉，一边告诉记者。
陈旭平说，从“五一”节过后，猪肉价格就有所回暖，从4月份零售价9元，批发价8元慢慢涨到10元，后又涨到11元，现在11元的这个价格已持续了近一个月。
陈旭平旁边店铺“天水市雷记放心肉”的店主雷新禧，不到10分钟时间，就已送走了5位顾客，还有三四名顾客正排队准备买肉。
稍有空闲时间，雷师傅告诉记者，现在他一天能卖近5头猪，每逢周末时，能达到6头猪。“五一”之前，猪肉价格低时，他一天最多才能卖3头猪。现在猪肉价格回暖了，销售量也上去了。
“但就这11元的价格，相较于往年的这个时间来说，每斤还是低一元钱。”雷师傅说。
随后，记者又来到岷山菜市场及绿色市场，猪肉价格均在10.5至11元不等。
生猪价格一跌再跌，养猪业亏损严重。出栏一头生猪亏损在350元左右，较去年亏损额度高出150元左右。5月4日，本报以《猪肉价格遭遇“倒春寒”》一文对此进行了报道。
养猪户：能保住本了
“现在毛猪的收购价格每斤在6.8元左右，6.2元至6.3元能保住本，这个价格最起码能少赚一点。”6月23日，甘谷县磐安镇李家坪村“联谊养殖小区”养殖户裴芳胜对记者说。
两个月前采访裴芳胜时，正逢猪肉价格在低迷期，那时的他一脸愁容。但今天采访时，记者明显感觉到他心情有所好转。
“那时候真是发愁，一头猪要亏损三四百元，现在虽然赚不了多少，但还能保住本，还是期望价格能够继续回升，把亏的钱补回来。”裴芳胜说。
随后，记者又采访了几位养殖户，都和裴芳胜所说并无二致。
业内人士：宏观调控起作用
分析肉价上涨的原因，天水益康肉品有限公司工作人员夏康宁说，现在毛猪的收购价格每斤在6.6元至6.8元之间，相较于“五一”之前，略有所回升，但和 往年7元以上的价格相比，还是略低。现在的这个价格对有些会养猪的养殖户来说，多少还能赚一点；但对于不太会养猪的养殖户来说，还是在做赔钱生意。
“上涨原因一方面是因为国家正在收储备肉，拉动了肉价的上涨，另一方面和养猪户减少猪肉出栏也有一定的关系。”夏康宁说。
来源：中国食品科技网
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