又到美国樱桃季,吃货们翘首以盼,去年国内能吃到的顶级樱桃品种是红黄相间的“奶油樱桃”蕾妮,而今年,吃货们的尝新清单又要刷新了,美国ruby红宝石樱桃首次出口,便来到中国。
ruby红宝石樱桃在美国也算得上是樱桃新贵,新品种,产量少,并且目前只产于美国北喀斯开山脉东部的奇兰湖畔(lake chelan)。奇兰湖是美国最深的湖,由雪山融雪而成,为红宝石提供了独特的雪水灌溉。湖泊地区昼夜温差很大。白天的高温利于红宝石的养分吸收,晚上的低温又提供了最天然的防虫害屏障,生长条件优渥。湖畔谷地肥沃的火山灰土壤和纯净的奇兰湖水,是果农必争的宝地,这里也是美国果园最密集的地区之一。
此次把ruby红宝石带到中国的,是水果界的超级大吃货,自诩水果猎人的天天果园。他们每年全球疯跑,在各地搜罗最好吃的水果,想尽一切办法把他们弄到国内来,即使那些还不在开放出口名录上的洋水果们,只要被他们吃到、相中,就立刻排上后备名单,国内饕客们得以见真容品真味,只需要等待进出口开放。天天果园会做好准备,第一时间安排来华。譬如第一批进入中国的美国新奇士cara cara橙和moro血橙、美国华盛顿苹果、新西兰佳沛阳光金奇异果(sun gold)、甜心绿果(sweet heart)、魅力阳光金果(charm)等都是天天果园引进的。
问起天天果园的买手是怎么从奇兰湖畔找到ruby红宝石樱桃的,他们轻描淡写地说:“这就跟吃货总是能找到好吃的馆子一样。因为去年与前美国驻华大使骆家辉先生和西北樱桃协会一起推广美国西北樱桃,大受欢迎。所以为了今年的樱桃季准备,我们提前去了美国,在格里格家族(griggs&clennon family)四代人经营了一百多年的果园里,我们第一次听说了ruby红宝石——他们用近十年时间,成功培育的新品种。”
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