像卖蛋糕一样或整或零地卖甲鱼,恐怕很多人是头一遭听说,但我市一家水产企业正做得风生水起?据悉,论块卖甲鱼不但在我省尚属首家,在全国也不多见?

成立于1994年的绍兴市中天水产技术研究所,是一家集水产养殖?加工?销售和科研于一体的产业化科研企业?目前在滨海新城?柯桥区滨海工业区和绍兴高新区富盛镇等地共有4个养殖场,养殖面积1078亩,年产“鉴湖牌”野外鳖6万公斤?企业除了在市区开有3家专卖店,产品还进了各大超市?

有销售人员不断收到客户的意见和建议:“有的说甲鱼买回后不会杀,能不能帮忙杀?有的反映整只甲鱼吃不完,不吃完又浪费,毕竟价格不便宜?”企业负责人蒋天明当机立断,决定在销售模式上走“群众路线”?从当年起,他先是推出代杀服务,并将甲鱼切块销售?尝到创新甜头后,他又进一步,索性将甲鱼做成菜?根据需要,客户可以在专卖店堂吃,也可以打包带走?

到2013年,蒋天明将甲鱼菜品(食品)增加到14种?这一年,他论块销售和深加工开发甲鱼新品的做法走进了央视《致富经》栏目,片名就叫《卖蛋糕一样卖甲鱼》?

与此同时,他不断拓展销售渠道,为病人送餐,上团购网站,等等?其中登陆美团网仅一个多月,销量已达1000多份?“下一步,我们将把甲鱼块或者甲鱼菜做成真空包装,不但便于运送,而且可以延长保存时间?在此基础上,还将开发即食类产品,开袋就能吃到甲鱼做成的零食或小吃?”

新的甲鱼销售模式和新菜品与传统的整只销售形成了良性互动,互相促进?去年,市中天水产技术研究所甲鱼类产品销售总额达到280多万元,在甲鱼市场普遍低迷的情况下实现了逆市上扬?“今年,按照现在的势头,我们估计光甲鱼新产品可以做到200万元以上,整只甲鱼销售则可达到400万元以上?”蒋天明乐观地表示?（记者 周国勇 陈海涛）

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。