咸肉?样本含禁用防腐剂
2024-05-05 17:17 8894
【大公报讯】记者杨致珩报道:端午节将至,食物安全中心抽验市面出售的?子样本发现,上环嘉豪酒家出售的咸肉?,含有禁止在食物使用的防腐剂“硼酸”。食安中心表示已指令有关商户停售问题食品,追查食物来源,如有足够证据,考虑提出检控。酒家方面表示,已即时停售有问题的?。
被食安中心抽验发现有问题的咸肉?,来自上环皇后大道中的嘉豪酒家,被验出防腐剂“硼酸”含量是百万分之410。食安中心发言人表示,本港禁止在食物使用“硼酸”,而该?验出的“硼酸”含量,在正常及非长期食用的情况下,不会影响健康,但若是短期内大量食用,会损害肝脏与肾脏。
嘉豪酒家表示,有关的咸肉?是外购回来,酒家得悉检测结果后,已即时停售有关?子。
食安中心于3至4月期间,从不同的食物业处所,包括食肆、食物製造厂和其他零售点抽取了104个?子样本,进行化学、微生物和营养成分检测,整体合格率为99%。
来源:中国食品科技网
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