村民们在萝卜田里劳作。开栏的话

菜乡寿光，不仅有优质蔬菜，还有特色海鲜及地方名吃。

寿光有浮桥萝卜、寿光文蛤等十几个国家地理标志产品，有王高虎头鸡等四个"寿光标志性地方名吃"有羊口老咸菜、御达祥黑猪肉、刘大叔扒谷等老字号品牌，以及具有自主知识产权的多个果菜优良品种等。

从本期起，我们将陆续向读者介绍寿光的标志性农产品、海产品和特色美食。

□ 本报记者 郑颖雪 戴玉亮 "饭后就着热茶，吃几瓣萝卜，一会儿就能打嗝，浑身舒服。"浮桥村83岁的王道修说，浮桥萝卜绿如翡翠，落地即碎，生吃清脆，甜辣爽口，食用后健胃消食，清热解毒，顺气开胸。

浮桥村，位于寿光市洛城街道，是潍坊青萝卜的主要产地之一。

2010年，"浮桥萝卜"成为国家地理标志产品。从论斤卖到论个卖，摇身一变，"浮桥萝卜"成了寿光一宝。

浮桥村富民专业合作社理事长傅良信告诉记者："浮桥萝卜已经有200年的种植历史。如今的浮桥萝卜是在青萝卜的基础上，经过长期选优和提纯复壮得来的上佳品种。"

4月4日，在浮桥村村头，86岁的傅文美正和几个老伙计遛鸟。据傅文美介绍，"浮桥"原来是丹河上的一座木桥，历史上曾是进京要道，尤其是胶东一带进京官员的必经之路。清中期，浮桥村一个姓李的人做了大官，在丹河上修了一座石桥，又在桥西路北修了一处"李家花园"迎接过路客人。

有了石桥，经过浮桥村的人多了起来。村里先后开了各类店铺，有食品店、茶馆等。不少进京的人便会到茶馆里喝茶，品尝萝卜，"浮桥萝卜"开始出名。到清末民初时，每至秋冬，浮桥一带街头巷尾、旅店、茶社，到处都有叫卖青萝卜的吆喝声。

2010年11月，曾一度消失的石桥被挖掘了出来。寿光市委党史研究室工作人员表示，石桥至少有近200年历史。由此推断，"浮桥萝卜"的历史应该也差不多。

《寿光县志》记载了浮桥萝卜的种植历史和栽培技术，称种植区域主要集中在洛城街道。由于弥河、丹河纵贯洛城南北，这里灌溉便利，地势平坦，土层深厚，富含有机质。早在明清时，齐鲁地区就有"烟台苹果莱阳梨，不如潍县的萝卜皮"的说法。

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。