用真正的有机蔬菜守护健康

“舌尖”上的安全不仅关乎健康与性命，而且也是每个人的头等大事。近年来食品安全事件频发，越来越多的人开始关注“舌尖”上的健康问题。究竟怎样才能吃出健康？从本期开始，本报推出“把健康带回家”系列报道，通过传播健康理念来引导健康消费。

“每当看到关于食品安全问题的报道，都会触痛我的神经。我觉得对于解决食品安全问题，每个人都应有责任感和使命感。”君源有机农场总经理赵利静告诉记者，这也是她立志做出高标准有机蔬菜的源动力。

生活中，但凡贴上“有机”标签的蔬菜十分受消费者青睐。那么，准确来讲，什么蔬菜才是有机的？赵利静说，生产过程中完全不使用农药、化肥、生产调节剂等化学物质，不采用转基因工程技术，才是无污染、富营养、高质量的有机蔬菜。

如何区分有机蔬菜和普通蔬菜？赵利静认为，其外观上并无太大差别，但品尝之后，口感偏甜，没有农药残留味道。而在品相中，多数人会选漂亮的蔬菜，但有机蔬菜遵循自然规律长出来的形状、大小不一。

目前，君源有机农场是河南省内首家通过欧盟、中国双重有机认证的蔬菜生产区，日常以有机蔬菜的产供销为核心，所生产的有机蔬菜均达标双重有机认证标准。

记者了解到，君源有机农场是集观光、休闲、旅游、养生、培训、会议等各项功能为一体的都市休闲观光农业，成为国内首家基于icsa的全景式互动农场，客户平时可以像玩qq农场一样种菜，360度摄像头全景监控，让客户实时掌握自家菜地的实际情况。同时，农场还有足球、篮球、网球场为会员免费开放，同时也为会员免费提供垂钓、烧烤等更多服务。

“30平方米为一个单位划分组成私家农场，出租给城市的家庭，周末或闲暇时可带着老人和孩子体验农耕，对孩子进行科普教育，对老人也是一种儿时记忆的追寻。”赵利静说。君源有机农场还推出网络平台，通过管家现场打理来实现远程种菜。

为在生产过程中把好质量关，君源有机农场坚持不用农药、不用激素、不用化肥、不用除草剂“四不原则”。“只有切实加强公众的环保和健康意识，才能让有机蔬菜更加普及。”在赵利静心中，让更多的人吃到有机蔬菜是她的梦想。“我希望君源能成为顶尖的有机食材专家，我梦想更多的企业致力于有机事业，我梦想大家不再因食品安全而忧心，都能吃上安全健康营养的有机食材。”（武姣）

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