全聚德和平门店灯火通明员工称开灯为了好看但少有客人就餐

在全聚德股东大会上，有股东表示，到全聚德就餐，体验太差

股东大会让企业和股东们有了直接交流的机会，它是一面镜子，照清了企业的现状及问题所在。在全聚德股东大会上，有股东对全聚德的管理提出质疑：在质疑全聚德的利润不如海底捞的同时，提出生意冷清的大势下服务员仍然保持老国企的态度，而且是发生在全聚德旗舰店中，这让人无法理解。

全聚德的生意到底有怎样？为此，记者实地走访了全聚德和平门店发现，灯火辉煌的背后，客流大不如从前，包间里开着灯但没有客人就餐，这种习惯在全聚德已经持续很久。

股东质疑服务员依然是

老国企态度

“我想投资，还想加大投资，但是全聚德没有给我投资的理由，所以我去体验，但是，我的满意度很差。”这就是参加全聚德股东大会的股东张建(化名)，去全聚德就餐后直接感受，“全聚德和平门店的生意大不如以前，现在来吃饭不用排队。服务员的态度依然保持原来老国企的态度，让吃饭的客人感觉很不舒服，来一次就不想来第二次了”。

据张建称，作为一个小股东，是第二次参加全聚德的股东大会，之前满怀期望的投资全聚德，但是效果并不好。现在换了公司高管，他想看看全聚德有没有新的举措，比如大股东资产注入等。

在他看来，全聚德一年的净利润不足两个亿，还不如海底捞挣得多。对于这点他表示严重质疑。在带客人到全聚德就餐后，感受很差，所以，无法理解全聚德目前的状况。

“我和朋友中午到全聚德和平门店吃饭，这次来与3年、4年前来，完全是两个‘世界’，虽然，装修是一样的，但是客源完全不同。几年前，我们到这里吃饭是要排半个小时的队才能找到一个位置，有时候还得拼桌，但现在随时有位置。”张建表示，吃这顿饭，最大的感受还不是客人少了，而是服务员的态度仍然有老国企时的影子，他们要的三杯白开水，催促了服务员三次才给倒上。

让张建不能理解的是，这是全聚德的旗舰店，而非加盟店，如果在加盟店遇到这种情况还有所原谅，但是这发生在全聚德和平门店中，所以他很想不通。“吃这顿饭唯一的变化是，几年前都是四十几岁的服务员穿着旗袍，现在服务员倒是年轻了一些，但除了鸭子味道不错外，其它的没有什么改变。”

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