近日，在全聚德股东大会上，全聚德被质疑利润低，浪费现象严重。

记者走访全聚德门店发现，全聚德经常没有客人就餐也灯火辉煌，服务员的态度不好，即便不排队吃饭，也让客人感觉服务不好。点一个普通的菜还要加15%的服务费，菜价不便宜，服务态度不好，翻台率非常低，如果全聚德服务态度还不提升，客人将会持续减少。

另外，全聚德服务员在推销办理卡时，有欺诈行为。交50元办卡，卡内将有100元钱，但不告诉消费者必须在满300元消费的情况下才能使用，而且只有一个月的期限。

2013年以来，我国餐饮行业不景气，全聚德生意也受到很大影响，在面向大众推出大众菜品的同时，提升服务员品质是非常必要的。服务好才会有回头率，也是未来餐饮发展的重要指标。

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