清明时节，宁波象山港附近的渔船又忙碌起来，不需要驶得远，从出发捕捞到渔获物被等在岸上的小贩抢购走，只需几个小时。这几个小时的忙碌，缘于一条被称作“串乌”的鱼——

点金美味与现实

我们对马鲛鱼的采访，充满了矛盾：在鲜美的鱼味背后，是这条鱼最后能“游”多远的现实。

从现在洄游到象山港产卵的马鲛鱼身上，我们看到了野生大黄鱼的影子。就是因为没有节制的捕捞，如今野生大黄鱼几乎绝迹。比起大黄鱼已实现全人工养殖，象山港蓝点马鲛鱼的养殖之路才起步不久，发展难度绝不亚于养殖大黄鱼。一种越是稀少越是想要得到的消费心态，驱动着对马鲛鱼的捕捞，也让马鲛鱼的洄游繁衍之路险象丛生，曲折不堪。

虽然对马鲛鱼的保护措施不断推进，但对于整个海洋生态的保护来说，这些远远不够。无论是大黄鱼、马鲛鱼或是鲨鱼等其他鱼类的保护，需要的是全社会的努力。

真相

清明前夕，象山港畔的一家农家乐，几名顾客带着刚从码头花120元买来的1．5公斤重的“串乌”，委托路边小餐馆加工，不一会儿，一盘宁波名菜“雪菜烧串乌”端上了餐桌，客人们着箸品尝，啧啧称赞。

这条宁波象山港一带渔民所称的“串乌”，就是马鲛鱼。

“串乌是当地人的土语，其实就是蓝点马鲛鱼。”宁波市海洋与水产学会秘书长郑春静介绍，蓝点马鲛鱼是马鲛鱼的一种，属硬骨鱼纲，鲅科，分布于太平洋西北部，我国产于东海、黄海和渤海，在夏秋季常结群作远程洄游。

马鲛鱼以鱼虾等水生动物为食，肉多刺少、肉质细腻、味道鲜美，且含丰富的蛋白质、维生素ａ、矿物质等营养元素，民间有“山上鹧鸪獐，海里马鲛鱼”的赞誉。

马鲛鱼往往捕上船即死，所以我们日常吃的皆是冰鲜货，而在清明前后，马鲛鱼洄游到象山港，市民才得以吃到新鲜的“串乌”。

“马鲛鱼洄游至象山港周边，是为了利用相对当地海域偏淡、温暖的海水产卵。这个时候的马鲛鱼接近或处于性腺成熟阶段，营养价值更高、肉质也更加鲜美。”郑春静说。

身价

“别看它现在只卖80元一公斤，之前卖到过好几百元一公斤呢。”一名渔民说，就在几天前，它的上岸价每公斤还要220元，如果经过小贩层层贩卖，在市场上估计每公斤要超过300元了。而同一时间，批发市场上来自福建或东海的马鲛鱼，售价只有它的一半。

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