“三公消费”对海参行业来说是一把双刃剑，造成市场低迷的同时也把海参行业隐藏的问题显现出来。对行业经营者来说是个坎也是一条路，2013年是海参消费市场的转折年。

“2013年是中国海参产业最难忘的一年。”中国水产流通与加工协会常务副会长崔和在第二届中国海参产业发展高峰论坛上报告海参产业近况时展示了一个让人难忘的事实——2013年7月，中国的蛟龙号深潜7000多米，捞到了3只海参。这其中因素，除了科学方面的原因也有商业原因有待业界同仁思考。自然捕捞仅占海参消费市场的一部分，占市场大头的还是养殖的海参产业。

今年“三公消费”频频被业内人士端出来作为市场低迷的挡箭牌，海参作为典型的高档水产品也逃不掉“三公消费”的影响，但是也有不少业内人士认为，“三公消费”对海参行业来说是一把双刃剑，造成市场低迷的同时也把海参行业隐藏的问题显现出来。海参制品单一，经不起市场波折；海参产业规模急剧扩张，海参养殖背离可持续发展要求；北参南养的持续升温，短期供大于求问题显现；规范三公消费的系列措施对海参市场产生的长期影响等等问题都是需要海参业内人士共同去探讨、解决。

7月18日，第二届中国海参产业发展高峰论坛也应势在大连召开，中国水产流通与加工协会会长张玉香、中国工程院院士管华诗、中国海洋大学食品科学与工程学院院长薛长湖教授、獐子岛集团股份有限公司董事长吴厚刚等专家学者、企业家就海参行业的发展方向作了报告和讨论。

产业现状：20万吨，300亿产值

关键词：重营销 病害损失 国内主导

崔和：

国内消费的海参以养殖为主，总结一下海参产业特点：1、产值高，利润可观；2、大型企业多、品牌集合度最高；3、海参媒体宣传、广告、营销超过其他水产产业。

2012年国内海参养殖的三个主要区域在市场上的地位是有差异的，辽宁作为重要的主产区，继续主导全国的消费市场；山东作为最大的产区和销区，影响全国海参产业整体走势；福建作为重要的补充，起到缓冲、平衡的作用。

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