作者：浦口区水产技术指导站 何继勇

由于淡水白鲳自胸鳍基部至肛门有略呈锯状坚硬的腹棱鳞，牙齿非常锋利，且有较强咬合力。在捕捞时容易对网中鱼体产生机械损伤，轻者影响鱼的生长，重者感染细菌性鱼病，造成鱼的大量死亡和不必要的经济损失，因此在捕捞白鲳时要注意以下几点：

1、网具的选择：一般捕捞网具网目在1—2指左右，在捕捞白鲳时，为了减少其它不能上市鱼在网中造成伤害，应在网的1/2以外处接上和网具深度一样网目为3.5—4指、长度为20米左右的“大眼网”，这样有利于小规格的鱼种逃脱。另外，在收网时应先有“大眼网”一边，白鲳如在“大眼网”一边，很容易咬断“大眼网”的网线，造成白鲳成鱼的逃脱，影响白鲳成鱼的起捕率。

2、估算白鲳的上市率： 每一次拉网，白鲳会有3-5天吃食很少或不吃食，从而影响白鲳的生长和饵料系数，因此，白鲳捕捞时一定要估算好白鲳的上市率。白鲳可以拉网捕捞主要从这几方面：首先，根据混养吃食鱼的放养量、白鲳的规格和放养量，从投饵记录中，算出投饵总量减去混养吃食鱼吃食量（估算），一般白鲳规格在10尾/斤以上，白鲳吃食量平均在2.2-2.5斤/尾以上（颗粒料），如果投喂黄豆，白鲳吃食量平均在1.2—1.3斤/尾以上；其次，用鱼钩选择2-3个地点钓出白鲳10—20条，看看有没有60%以上可上市。如果以上条件达到，就可以拉网捕捞了。

3、鱼病的预防：在白鲳养殖过程没有严重的鱼病发生或其他情况发生，比如：鱼塘严重浮头、干旱缺水等。白鲳放养规格：5—10尾/斤，一般养殖时间在70-90天就可以拉网捕捞，根据这养殖时间段，我们可以估算在白鲳捕捞前10天，用二氧化氯0.1—0.2mg/l全池泼洒，进行消毒一次，用10%大蒜素粉0.2克/公斤拌料或浸泡黄豆投喂，连续3天；最好捕捞后第二天用二氧化氯0.1—0.2mg/l全池泼洒消毒；在准备捕捞的前一天要停食一天（投喂黄豆)，投喂颗粒料，可以在捕捞前一天上午投喂一次，因为胃中有食，捕捞时鱼体相互挤压容易使鱼的内脏损伤死亡，造成不必要的损失。

4、增氧机的使用及收网、择鱼要求：白鲳捕捞一般在下午，阴雨天，最好从早晨就开启至拉网时，晴天不用开启。但是不论阴天、晴天，在网收好后，应尽快把大网拉开，使网中的鱼不能相互挤压，形成一个长条形的大网箱。在距离网箱3-4米的中间处，放置一台增氧机，再在网箱的择鱼一端，距离网箱3-4米处放置一台增氧机，预防网箱中的鱼缺氧。两台同时开启后才可择鱼，择鱼时要分隔进行，一次择鱼分隔量最好在500-700公斤左右，这样择鱼的速度快，鱼体损伤小。由于，白鲳有坚硬的腹棱鳞，牙齿非常锋利，择鱼时最好戴好手套，避免伤到自己手，影响下次工作。如在凌晨捕捞，增氧机应在晚上10点左右开启至拉网时。不论如何，在择鱼完成后，要把增氧机复位，并开启至第二天早晨6-7点。

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