回忆过去 起起伏伏的事业

张桂杰很胖，说话呼哧呼哧，零下十一度的天气，一件外套里面只有一件白衬衣，衬衫不合礼仪的解开了最上面的两颗扣子，这个细节看起来让他离文化远了一些。

他从不讳言自己的过去犯过的错误，但就是这个豹头环眼如张飞般的粗汉，却有着一套精细的养虾模式。2012年他创下了滨州市南美白对虾养殖单位面积效益的历史最高水平。

2012年，他在12个池塘养了近40亩水面的南美白对虾，产量6万多斤，毛收入130多万元，纯利润70万元。其中，一个2.2亩水面的虾池，放苗密度4万尾/亩，共产虾4010斤，平均亩产1822斤，售价35元/斤，实现产值14.03万元，亩纯效益6.35万元。

张桂杰说，2012年养殖南美白对虾对他来说是一种赌博。故事要从2008年秋季说起，他从辽宁进了一批鲶鱼苗和黄颡鱼苗，2009年收获时卖到了26元/斤，那年他大赚了一笔。

2010年，继续养鲶鱼和黄颡，行情却很低，没赚到钱。但由于当时已经进了鱼苗，2011年间只能继续养鱼，那年丰收出了10万多斤鱼，但价格却不高。2012年，张桂杰决定改养南美白对虾。

“我看着这几年对虾价格比较稳定，总归比养鱼强。”另外，张桂杰到东营考察时发现了一个他解释不了的规律：第一年养鱼的池塘，第二年养虾肯定大收。他决定赌一把，显然，这次他赌对了。

然而，养殖南美白对虾也不是一门稳挣不赔的生意。2008年秋季张桂杰决定养鱼的原因就是2008年夏季养的南美白对虾赔了，那次他失误在虾苗的选购上。那时的虾苗从80-90元/万尾到200-300元/万尾，价格不等，当时他想，即便便宜的虾苗成活率低一些，加大放养密度也可以保证成活率了，但事实并非如此。

那年，他养了13个池塘的南美白对虾，其中一个6.6亩的池子产了1200多斤虾，其他的池塘每个仅能产200多斤，当年他赔了30多万。

而2008年已经是他养虾的第六个年头。张桂杰的养虾事业从2002开始，那时他共有9个池塘，7个池塘养鱼，2个池塘养了南美白对虾，算是试养，收获时每亩水面出虾500多斤，产量很低，但那年价格很高，能到25元/斤。

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