春节后下个不停的雨和低温，让菜价不降反涨。菜农们说，贵也没办法，菜长得慢，好不容易长出一些，又被雨打烂了不少。

记者从闽南果蔬批发市场了解到，昨日，每公斤蔬菜批发价为:包菜3.2元，苦瓜8.6元，紫长茄6.6元，菠菜4.6元。而2月14日，它们的价格分别为3元、7.6元、4.2元、4元。涨幅最大的当属紫长茄，每公斤涨了2.4元。

闽南果蔬批发市场相关人士分析 ，近期天气寒冷，外地采购的菜在运输、采摘等方面受到一定影响，加上前期油价的上涨导致运费提高，其价格难以下调；而本地菜由于雨天田间取菜有困难，上市量也受影响，价格也纷纷上涨。

厦门新农农业科技公司总经理、农艺师兰田说，气温太低，连日阴雨不出太阳，这些因素叠加起来，不论是露天种植的蔬菜还是大棚蔬菜，产量都大受影响。大棚里的蔬菜晒不到太阳，温度升不上去，光合作用也受到影响。一位种菜大户说，菜种在露天，虽然天气冷，虫子却不少，需要打农药治虫。但是接连下雨，喷上去的农药也被雨水冲走了。

业内人士分析，由于气温一反常态偏低，如今连育苗都很困难。即使天气好转，菜价一时半会也难以回落。

餐馆菜价悄然上调

菜价异常上涨以及人工成本、油价上涨等因素，导致不少餐馆经营成本增加，悄然调高菜肴价格。

明发商业城的一家素菜自助餐馆将每人用餐价格从春节前的13元调整到了15元。湖滨北路一家餐馆以“推出春季养生菜”为由，更新了菜谱，调整后菜肴的平均价格比之前约上涨10%。餐馆会同时制作三四本菜谱，菜谱上的菜肴都不相同，服务员根据不同客人及其需要上不同菜谱。（刘丽英）

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