日前，国家食品药品监督管理总局对11类食品组织开展了国家监督抽检，在我省共抽检10类食品(果冻未抽检)1534批次，涉及食品生产企业786家，总体抽样合格率为99%。其中，婴幼儿配方乳粉、乳制品、小麦粉、葡萄酒及果酒、食品添加剂5类食品抽样合格率均为100%。

本次国家食品药品监督管理总局进行抽查的的11类产品包括婴幼儿配方乳粉、乳制品、小麦粉、食用植物油、葡萄酒及果酒、饮料、酱油、食醋、糖果制品、果冻、食品添加剂，抽检范围覆盖全国31个省市区，涉及7719家食品生产企业，抽检样品共计21682批次，总体抽样合格率为97.3%。

此次国家监督抽检中，在我省共抽检10类食品(果冻未抽检)1534批次，涉及食品生产企业786家，总体抽样合格率为99%，比全国总体合格率高出一点七个百分点。

结果显示，目前，我省10类食品的总体抽样合格率呈上升趋势。其中婴幼儿配方乳粉、乳制品、小麦粉、葡萄酒及果酒、食品添加剂等5类食品抽样合格率均为100%；食用植物油抽样合格率为99.1%，有1家企业生产的1个批次产品过氧化值超标，主要原因是原料罐未定期清理；饮料抽样合格率为97.2%，有5家企业生产的7个批次产品不合格，不合格指标分别为甜蜜素、亚硝酸盐、耗氧量、菌落总数等，主要原因是疏于管理，工艺过程控制不严；酱油抽样合格率为95.2%，有2家企业生产的2个批次不合格，不合格指标均为氨基酸态氮，主要原因是发酵过程控制不当；食醋抽样合格率为90.9%，有2家企业生产的3个批次不合格，不合格指标均为总酸，主要原因是发酵时间控制不准；糖果制品抽样合格率为83.3%，有1家企业生产的3个批次不合格，不合格指标均为菌落总数，主要原因是花生、腰果等原料直接带入所致。

对于11家企业生产的16批次不合格食品，省食药监局已责成当地监管部门依法进行了处理，并已逐企业逐品种查清了不合格原因，责令企业限期进行了整改。目前，这11家企业已完成整改，相关监管部门正组织跟踪抽检，直至食品质量合格稳定。

针对这次国家监督抽检中发现的问题，省食药监局将结合“保护舌尖上的安全”专项行动，要求各级监管部门进一步加大食品安全监管力度，严格建立食品质量安全追溯制度，探索实行食品质量安全授权制度，推进实施食品生产加工企业分类分级监管，切实保障生产加工食品质量安全。

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