5月12日，舟山深海鱿鱼专题推介会在北京全国农业展览馆举行。水产界精英齐聚一堂，共话深海美味鱿鱼国内市场开发。
本次推介会由市海洋与渔业局、市远洋渔业协会、2014中国北京国际渔业博览会组委会联合举办，邀请了行业协会相关领导、业内权威专家、学者，水产品经销、代理、批发商，及大批商超、酒店、大型餐饮连锁企业的采购负责人参加。
我局负责人在会上介绍了舟山深海鱿鱼产业发展状况，国家海洋食品工程中心副主任辛丘岩教授应邀发言。
深海鱿鱼来自大洋深处，富含纯天然、无污染的天然优质蛋白质，可直接生食，也可通过炒、烤、煎、煮等熟食，过去80%作为加工原料出口国外市场，在国外属于中高档的消费水产品。近年来，随着我国鱿鱼加工技术和速冻冷链产业的发展，鱿鱼花、鱿鱼圈等一批鲜冻鱿鱼和产品相继开发，深海鱿鱼逐渐进入了消费领域，成为国内水产行业的“新宠”。我市作为目前国内最大的深海鱿鱼捕捞基地，鱿鱼的年产量达28万吨，占全国的70%以上，舟山因此被誉为中国鱿钓渔业第一市。
此次推介会上，我市专门在全国农业展览馆设立了鱿鱼馆，进行鱿鱼原料和产品实物展示，让观众近距离接触和了解深海鱿鱼这种价廉物美的海味臻品。市内一批主要的鱿鱼捕捞、加工、生产企业也与国内外广大客商进行了面对面的交流和洽谈。
来源：舟山市海洋与渔业局
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