浙江是中国龟鳖产业第一大省，占全国甲鱼产量近50%。但是，近三年温室养殖迅速增产，导致市场价格混乱，品种参差不齐，甲鱼激素、药残过量情况时有发生，甚至出现用几元一斤的温室甲鱼冒充上百元一斤品牌外塘甲鱼的情况。

而温室甲鱼养殖，产生的废气废水更是造成环境污染。未来三年内，浙江要拆除600万方甲鱼温室。昨天，记者从在余杭举行的海峡两岸甲鱼产业交流研讨会上了解到，随着浙江温室甲鱼整治工作的推进，4月以来，国内甲鱼价格已被推高，以后吃甲鱼，40-50元/斤的价格就算便宜了。

一半温室要拆

浙产甲鱼全面涨价

“签了协议，4月30日前要完成甲鱼棚腾空，4月份，我们养的台湾甲鱼9.5元/斤就贱卖掉了。没想到5月份价格涨到13.5元/斤，两万多斤甲鱼，本来少说也能多挣8万元。”余杭甲鱼养殖户老沈惋惜地说。

最近，余杭临平的温室甲鱼养殖户即将根据协议，兑现6月30日前114万平方米温室甲鱼整体拆迁的承诺。就在几天前，杭州西湖区政府也正式发文，要在今年9月底前，完成辖区温室甲鱼棚的拆迁工作。

来自杭州市农业局渔业处的数据：杭州地区甲鱼养殖总面积4.8万亩，其中300万平方米为温室甲鱼，预计三年拆除150万方温室，提升改造150万方温室，今年6月底前，仅临平地区就要拆除114万方温室。

随着温室甲鱼拆迁工作的推进，浙产甲鱼价格开始全面上涨，按平均价计算，最近两个月，温室甲鱼（1年生）从9.5元/斤涨到13.5元/斤；外塘甲鱼（2年生）从15元/斤涨到21元/斤；品牌甲鱼（3年以上）也从80-90元/斤涨到100元以上/斤。

“近三年，浙江要拆除600万方甲鱼温室，浙产甲鱼价格还会继续上涨，普通的外塘甲鱼卖40-50元/斤是很正常的事。”浙江省海洋渔业局渔业处处长徐晓林说，浙江还有700万方温室甲鱼需要提升改造，比如金华用秸秆压缩燃料代替传统燃料，减少空气污染；湖州也尝试集中排放，三格池沉淀等方式减少水污染。

甲鱼怎么挑

一看底二看爪三看壳

中国渔业协会鳖产业分会田颜强秘书长说，目前，全国甲鱼年产量在33-35万吨，其中温室甲鱼产量就达到17万吨，仅浙江就有温室甲鱼1300万平方米，占全国近一半产量，这几年，甲鱼市场供大于求、价格暴跌的原因，和浙江温室大棚盲目扩建有直接关系。

老百姓在市场上能买到的甲鱼，按价格从低到高，一共有三种。后两种属于生态甲鱼。

第一种是一年生的温室甲鱼，它的养殖周期短，种苗是从台湾引进的中华鳖，全程温室饲养，价格低廉；

第二种是外塘甲鱼，养殖周期为两年，品种一般是日本鳖；

第三种是品牌甲鱼，浙江比较有名的有清溪花鳖、中得甲鱼、龚老汉甲鱼等，它们是3年以上的外塘甲鱼，品种有日本鳖、菜花鳖等。

说到温室甲鱼，从事生态甲鱼养殖的老板多少有些牢骚。蒋有水是中得甲鱼老总，在甲鱼市场价格和品种最混乱的这三年，他的甲鱼最低卖过90元/斤，最近才回归了100元/斤的平均价。他觉得，温室甲鱼虽然便宜，但甲鱼的风味、食品安全都不尽如人意，就像老母鸡和肯德基一样，要滋补肯定得选老母鸡。

既然温室甲鱼、生态甲鱼价格、品质相差悬殊，马大嫂们又该如何来鉴别呢？

“甲鱼好坏记牢三点，第一看底板，肚皮雪白光洁是温室甲鱼，肚皮发黄是外塘甲鱼；然后再看甲鱼脚爪，锋利尖锐是外塘甲鱼，圆润钝头是温室甲鱼；另外，温室甲鱼鳖壳颜色乌黑发亮，外塘甲鱼鳖壳反倒是黄褐色的。”杭州养鳖行业协会秘书长王毅说。

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