鞍山餐饮迎来小长假高峰 预约席位接近“零剩余”
2024-05-05 14:40 8396
本周以来鞍山市多家餐企都直喊忙,客流量比平时多出20%。据铁东某酒店的经理称,平时晚上饭口时间上座率也就在七八成,这几天达到100%。而小长假3天的预订情况,也凸显了“五一”餐饮热度,即多数饭店预订量比正常周末多两成左右,尤其是中档饭店,预约席位接近“零剩余”。
市民王女士周一晚上请朋友小聚,没想到上午走了五六家饭店,均称晚上已经没有包厢了,“这还没过节呢,咋就这么热闹?”事实上,这段时间的高人气并没让商家有多开心,因为饭局主题多为朋友、亲人小聚,人均消费比平时略低,只有40元—50元,而平时人均消费大概要60元—70元。如此一“中和”,相当于营业额和平时基本持平。市民黄女士说,“就是好朋友节前一起吃口饭,不用好面儿,啥实惠点啥呗,要是aa制,每人也就掏了两个菜的钱。”
此外,多家ktv近几天也人气急升。市民刘女士说,现在这个行业竞争太激烈,平时已很难见到等位区满满的场景了,可这周一去铁东一家ktv,发现等位区都快满了。但ktv高人气的背后,也和餐企一样,收入并不喜人。某量贩式ktv的经理称,现在又有团购,又有微信优惠券,下午时段包场消费不到百元,还有食品饮料赠送,因此利润并没有因人气攀升而大幅提高。
来源:食品产业网
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