近几年，主打“补血止血、滋阴养颜”功效的阿胶产品受到许多消费者，特别是女性消费者青睐。而越着市场的扩大，阿胶产品价格也频频上涨，北京同仁堂、佛慈、太极等药企也进入阿胶市场。

品牌多了难免乱花迷眼，市场扩大之后也难免鱼龙混杂，消费者的选择也变得困难起来。

为了解各品牌阿胶的真假和品质，今年3月，《消费者报道》对东阿、福牌、北京同仁堂、太极、佛慈、东健等6个品牌的8款阿胶产品进行了测试对比。

权威第三方检测机构的检测结果显示，在代表阿胶产品质量的一项重要指标——“l-脯氨酸”上，北京同仁堂的阿胶样品未达国家标准——这意味着其原料质量相对较差。

北京同仁堂一指标不合格

阿胶的主要原料是驴皮，主要成分是蛋白质，按中医药理论，具有补血止血作用。驴皮的质量高低也决定了阿胶质量高低，不过，在市场上，由劣质皮料或者以其他动物皮冒充驴皮的假阿胶事件时有出现。

为验证市场热卖主流阿胶产品的质量，此次《消费者报道》送检的6个品牌8款阿胶块产品，检测了“四种氨基酸含量”和“鉴别”两个品质项目。

“四种氨基酸含量”的选择，是根据2010年新版《中国药典》规定：阿胶中l-羟脯氨酸、甘氨酸、l-脯氨酸、丙氨酸这四种氨基酸的含量分别不得少于8.0%、18.0%、10.0%、7.0%。

“驴皮中这几种氨基酸的含量与大多数动物皮相比要高，可以真实地反映原料驴皮和阿胶的品质。”中国药科大学药学院副教授李博向记者指出。

中山大学药学院药物分析教研室徐新军博士也解释，这四种氨基酸在阿胶的水解产物中是最多的，对这四种氨基酸成分进行含量测定，可增强阿胶质量标准的可控性。

根据本刊此次检测结果显示，北京同仁堂的“l-脯氨酸”含量为9.5%，未达到国家标准10.0%，而其他7个产品的各项指标均合格。l-羟脯氨酸是胶原蛋白中特有的氨基酸，其含量在胶原蛋白中比例固定。“从检测结果来看，北京同仁堂阿胶未达标准，可以说该产品不合格，原料质量差，但还不能肯定其原料有问题(掺伪或假冒)，因为采用质量差的驴皮熬胶也会出现含量不合格。”徐新军分析。

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