2013年笋壳鱼市场行情整体稳定，泰国笋壳鱼在不同的时间段维持38-40元/斤以及40-50元/斤，今年开春经过两次寒潮价格有所上涨，3月中旬价格为60元/斤，杂交笋壳鱼50元/斤。
目前笋壳鱼养殖主要集中在顺德、珠海、中山、江门新会地区，海南、广西、浙江、江苏等地也有少量养殖，另外，因对虾养殖成功率低，部分转养笋壳鱼的养殖户试样成功，预计2014年湛江地区会新增笋壳鱼养殖户。
笋壳鱼的主要养殖品种有泰国笋壳鱼和杂交笋壳鱼，澳洲笋壳鱼因养殖成功率较低、市场价格不高，从2010年开始已经逐渐减少，2013-2014年养殖澳洲笋壳鱼的养殖户更少。
笋壳鱼的商品鱼以酒店消费为主，一般出鱼规格为450g-750g，泰国笋壳鱼养殖周期为14-18个月，杂交笋壳鱼养殖周期为10-12个月。笋壳鱼养殖成本一般为30-40元/斤，主要养殖成本在活鲮鱼，据了解现阶段活鲮鱼6元/斤都比较难拿到货。
笋壳鱼养殖一般是在清明节开始放苗后，预计今年8-10cm的过冬苗售价7元/尾，新苗将在6月份供应市场，预计3cm的新苗售价0.7-0.8元/尾。过冬苗价格因为冬棚耗材、苗种损耗等成本较高，所以过冬苗价格较高，但是过冬苗养殖到11月份即可上市，免去了搭冬棚的成本。养殖户根据自己的养殖规划，按需购苗。目前笋壳鱼养殖碰到比较多的问题是冬棚成活率低、用冰鱼投喂笋壳鱼易造成烂身病，并且在4-5月寄生虫病害较多。目前，也有公司推出杂交笋壳鱼颗粒料，主要针对解决养殖的水质污染问题。
近年来，养殖户自主繁殖笋壳鱼苗的现象增多，但是养殖户对笋壳鱼亲鱼挑选不严格、样本较少，并且很少有公鱼、母鱼分开培育。某苗场负责人预计，如此进行3-5年，笋壳鱼极易近亲繁殖，导致苗种质量下降。届时，对优质苗种的需求将会增大。（）
来源：水产前沿
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