春天刚到，虾季就来！今年的第一餐：潜江虾皇……油焖的才是王道！虾肉虽然不太多，可味道相当赞！关键是价格也没变，油焖大虾128元！小伙伴们，虾季开始咯！

微博网友@钢铁侠王小东

一条微博激起千层浪，引来江城“吃货”热闹跟帖：开什么玩笑，现在就有虾子吃？记者随后探访发现，武汉多数虾馆确实都正陆续开张，最早的其实在3月4日前后就开卖，比去年又提前了近十多天，比正常上市期提前了足有一个月。

这些着急爬上餐桌的小龙虾来自何处？品质、价格如何？除了传统的油焖和清蒸，今年有哪些新口味？记者一一为您打探。

探访提前一月上市价格几乎未变

昨晚8时，记者来到武昌虎泉街，远远就看到虾皇虾馆门庭若市。“3月12号就开张了，中午11点开卖，全都是潜江的虾！”虾皇虾馆的工作人员说，今年小龙虾上得比去年早了十多天。

这还不是开业最早的虾馆。另一路记者探访的汉口万松园美食街，可可蒸虾的老板一脸自信地说：“刚到3月我们就开张了。”

记者走访的徐东秦园路、武昌丁字桥、石牌岭、雄楚大道、南湖、汉口万松园、汉阳郭茨口等20多家虾馆中，至少六成以上的虾馆都已开张，还没营业的也将已做好开业准备。

在记者探访的这些虾馆中，油焖大虾主要在128元/盆—138元/盆，蒸虾在88元/盆—108元/盆，与去年相比变化不大。

产地外地虾个大本地虾偏小

按照小龙虾的生长规律，每年4月初是集中上市期，今年足足提前了一个月，虾肉会不会特别少？记者在走访中发现，当前各个虾店的虾肉品质参差不齐，目前是外地虾源唱主角，个头相对更大，本地小龙虾出肉率还较低。

汉口万松园一家虾店邹姓老板说，现在用的虾源主要产自广西、云南一带。“那些地方气温高，小龙虾投苗早，长得快，现在的个头比本地虾大。”不过，货源非常不稳定，进价也偏高。

与外地虾源相比，湖北省内产的小龙虾个头就小了些。虎泉街潜江虾皇店潘老板说，虾源全都从潜江运来，个头确实不大。“现在本地小龙虾还未长好，出肉率不到20%。”潘老板说，4月初的潜江小龙虾绝对秒杀一切对手。

口味新吃法层出不穷老口味仍受欢迎

“怪味虾是个什么味？干锅虾跟油焖虾有什么区别？”在万松园一家虾馆，齐先生盯着菜单，不停咨询服务员。

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