明胶背后的“千丝万缕” 多企业涉及
2024-05-05 11:09 8142
明胶通常用来制作果冻和其它甜点,是由煮过的动物骨头,皮肤和筋腱制成的。在今年的3·15特别报道中,被曝光有黑心企业利用利用皮革的下脚料制作成“食用明胶”,加工制作成糖果、果冻,并有多家知名企业涉及此事件中。一时间,消费者哗然四起。
黑心明胶厂收购制革垃圾做明胶。垃圾皮料经工业盐、硫化碱等工业原料处理,再经强酸碱漂白清洗,最终制成食用明胶、药用明胶。这种采用工业垃圾原料生产的所谓食用明胶,到了雅客、金冠等大型糖果厂,按照5%-7%的比例进行添加,混合其他糖果原料,经过熬制、成型、冷却,就摇身一变,成了看上去鲜美可口的qq糖、橡皮糖等凝胶型软糖。
目前,雅客已经立刻终止与嘉利达的合作,同时停止“15克装vq软糖”的生产;对已上市流通产品,已通知销售渠道下架就地封存。金冠、蜡笔小新等食品企业也相继出台类似声明。
来源:食品产业网
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