食品安全问题一直是消费者关注的热门话题，食品安全不但关系到社会秩序的健康有序发展，同时也影响到消费者的切身利益和生命安全问题。食品安全问题之所以一直屡见不鲜，很大一部分原因还是监管力度不到位。目前，我国监管部门存在力量分散，制度不明确等漏洞。以至于食品安全各环节情况不容乐观,公众对食品安全的忧虑不断增加,社会对治理食品安全反映强烈。

为创造和谐的食品消费环境，应尽快建立严格的食品安全制度体系。完善食品安全责任保险制度，充分发挥保险机制作用。建立食品安全责任保险制度可在食品生产者、流通者、消费者之间增加市场化的第三方监督力量。二是可通过价格杠杆倒逼食品生产与流通企业提升安全标准,促进其转型升级。建立食品安全责任保险制度,可通过保险费率和食品安全生产标准的联动机制,显著强化责任主体的内在压力，激励参保企业基于自身风险控制积极主动开展食品安全风险隐患排查,提高安全生产标准。三是食品安全责任保险制度可给予食品安全事件受害人充分保障,有效缓解食品安全领域的矛盾纠纷。利用市场化的风险补偿机制替代单一行政补偿，可妥善处置食品突发事件，有效缓解和减少矛盾纠纷,打破“企业违法,群众受害,政府埋单”的困局。

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