两会期间，农业部部长韩长赋在回答记者提问时表示，受疫情的影响，现在家禽养殖业非常困难，全面亏损。他说，在应对疫情方面得“两手抓”，一手抓疫情的防控，保障人的健康安全.另一手抓产业发展，保护产业，促进禽业养殖业的稳定发展。

韩长赋说，在疫病防控方面，加强监测，强化技术指导和技术服务，尽量减少疫情冲击和影响，要确保禽产品的供给。目前农业部正在和相关部门研究扶持家禽业措施，准备出台相关政策，对种禽场和收购加工禽肉的龙头企业进行扶持，现阶段，部分地区已出台政策帮助企业渡过难关。因为家禽业是个完整的产业链条，如果养鸡户不补栏，鸡苗则卖不出去；如果企业不收购鸡肉了，养鸡户的鸡就卖不出去了；如果消费者就不吃鸡，加工收储禽肉的工厂的库存就爆满。

韩长赋还表示，吃鸡是安全的。第一，到目前为止，在全国没有发现一例家禽h7n9流感疫情。第二，到目前为止，在养鸡场里没有检测到h7n9病毒。第三，经各方面研究确定，h7n9病毒，70度的高温就可以杀死，所以只要加工时烹调熟透了，鸡肉是不会带着病毒的。他说：“只要是通过正常渠道购买，经过检疫合格的禽肉都是安全的，可以放心食用。”

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