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为了进一步提高厨具行业诚信度，严把质量关，更好地维护市场秩序，反对不正当竞争，把行业做大做强，把品牌做好，省厨具商会在年初的年会上即确定要尽快地制定出地方行业标准，以此规范各企业的行为，把技术和质量提高到一个新水平。2012年4月22日下午，经过前一阶段的调研、数据采集和编写，省厨具商会召开地方行业标准论证会。

参加论证会的有：省厨具商会会长林高乐、合肥市厨具协会会长唐林东、省厨具商会执行会长韩培刚、安徽省教育厅高校后勤管理中心科长周飞、安徽省产品质量监督检验院凌飞主任、高级工程师程文强、合肥市顺昌不锈钢设备制造有限公司黄双喜、安徽华菱西厨装备股份有限公司宋斌、安徽金东方不锈钢厨具制造有限公司徐明军等，这次标准的制定由商会牵头，商会专业技术委员承担主要任务，参与起草的单位有：（排名不分先后）安徽省绿宝不锈钢设备制造有限公司、合肥市顺昌不锈钢设备制造有限公司、合肥百年五星饮食设备有限责任公司、安徽京东方不锈钢厨具制造有限公司、安徽省华菱西厨装备股份有限公司、安徽省高校后勤管理服务中心、安徽省烹饪协会。

该标准的制定，主要围绕五个重点：

一、有利于保障安全和人体健康，保护环境；

二、合理利用国家资源，推广科学技术成果，提高经济效益，并符合使用要求，有利于产品的通用互换，做到技术上先进，经济上合理；

三、有利于提高产品质量，做强品牌、扩大市场占有率和对外贸易；

四、切实做好有关标准的协调配套；

五、发挥行业协会科学研究机构和专业技术委员会的作用。

目前该标准《商用不锈钢厨房设备通用技术要求》已完稿，正按有关程序上报，待国家有关部门审批后颁布施行。

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